Уксус - уксус кислотасынын суудагы эритмеси. Бул татымал адамдарга илгертен бери эле белгилүү болгон. Учурда, бул продукт көптөгөн колдонууларды табат. Уксус ар кандай идиштерге, суусундуктарды жана маринаддарды жасоодо татымал катары колдонулат. Өндүрүштө уксус соустарда, тазалоочу жана жуугуч каражаттарда, ар кандай дезодоранттарда жана лосьондордо колдонулат.
Ал зарыл
-
- уксус эссенциясы;
- суу;
- өлчөөчү чыны.
Нускамалар
1 кадам
Уксус эссенциясын (кислота) алыңыз. Белгилей кетсек, 100 мл кислотада 70 мл таза уксус бар. Уксус маңызын кандай суюлтуу керектигин чечип алыңыз. Ашпозчулукта жана үй тиричилигинде 3%, 6% жана 9% көп кездешет. Маринаддарды жана ар кандай таңгактарды даярдоо үчүн көбүнчө 9% колдонулат.
2-кадам
Маңызы бар бөтөлкөдөгү жазууну караңыз. Адатта, уксус жасоо үчүн аны кантип суюлтуу керектиги айтылат. Эгерде сизге 3% уксус даярдаш керек болсо, анда кислотанын 1 бөлүгүн 22 бөлүк суу менен суюлтуп алыңыз. 6% уксус үчүн кислотанын 1 бөлүгүн 11 бөлүк суу менен суюлтуп алыңыз. Ал эми 9% уксус жасоо үчүн уксус кислотасынын 1 бөлүгүн 7 бөлүк суу менен эритиңиз.
3-кадам
Суунун жана уксус кислотасынын керектүү көлөмүн туура эсептөө үчүн, тескери пропорцияны түзүп, керектүү көлөмдөгү уксусту башка концентрацияда даярдаңыз. Мисалы, 100% 10% уксус даярдаш керек болсо, жөнөкөй эсептөөлөрдү жүргүзүңүз. 100 мл 10% уксус 10 мл 100% уксус камтыйт; 100 мл 70% уксус (же кислота) - 70 мл. Сиз пропорцияны аласыз: 100 70ти билдирет, х - 10 деп. Демек, x = 14, 3. Демек, 85, 7 мл сууга 14, 3 мл уксус эссенциясын кошуу керек. Ушул схеманын негизинде сизге 25% уксус даярдаш үчүн 36 мл уксус эссенциясы жана 64 мл суу керек болот; 71 мл кислота жана 29 мл суу - 50% уксус даярдоо үчүн.
