Ден-соолукка пайдалуу өсүмдүктөрдөн жасалган кунжут сүтү учурда туура тамактанууну жана сергек жашоо образын жактагандар арасында абдан популярдуу болуп калды. Дүкөндөрдөн табуу анчалык оңой эмес, бирок үйдөн бышыруу оңой! Кантип жасоого болот жана ушул макалада рецепт!
Азыр биздин дүкөндөрдүн текчелеринде кадимки уйдун сүтүнө кошумча кызыктуу альтернативалар пайда боло баштады. Барган сайын, эчкинин сүтү менен жашылчаны көрө аласыз. Ден-соолукка пайдалуу диеталар, вегетарианчылар жана ден-соолукка байланыштуу жаныбарлардан чыккан сүттү колдоно албаган адамдар, мак, үрөн, зыгыр, ашкабак, фундук, бадам жана башка жаңгактардын ичинен сүттү көбүрөөк тандашат. Бул сүт кымбатка турат жана курамы боюнча дайыма эле табигый мүнөзгө ээ эмес, андыктан аны үйдөн өз алдынча даярдап алуу оңой жана арзан. Күнжүт - өсүмдүктүн сүтүн даярдоонун эң жакшы варианттарынын бири, анткени анын курамында майлардын жана калориялардын жогорку концентрациясында каныккан жана поли-каныкпаган май кислоталары басымдуулук кылат, алар тамактанууга жана клеткалардын калыбына келүүсүнө жооп беришет. Кунжуттун өзгөчөлүгү - табигый антиоксидант деп эсептелген уникалдуу кунжут затынын болушу. Ошентип, кунжут сүтү денебиздин ден-соолугуна жана жашаруусуна салым кошот.
Күнжүт же күнжүт - чөптүү май өсүмдүгү. Күнжүт жемиштери - ар кандай өңдөгү кичинекей уруктар. Кардай аппак кунжут жок - биз үчүн кадимкидей ак уруктар кабыктан тазаланган дан болуп саналат. Сатуу үчүн кунжуттун эки негизги түрү бар: ак жана кара. Алар түсү менен гана эмес, ошондой эле даамы жана пайдалуу касиеттери менен айырмаланат. Кара күнжүт, актан айырмаланып, анын курамында витаминдер жана пайдалуу заттар көп болгон кабыктан тазаланбайт. Демек, ал акка караганда алда канча пайдалуу. Негизинен Түштүк-Чыгыш Азияда, Японияда жана Кытайда өсөт. Кара кунжуттун уругунан, даамы жана жыты бай сапаттуу май алынат. Ошондуктан, көбүнчө гарнирлерди кооздоо, соустар жана маринаддар үчүн колдонушат. Чыгышта, бул кара кунжут дарылык максатта колдонулат, анткени адамдын абалын жакшырта турган бардык негизги компоненттер уруктун сырткы кабыгында жайгашкан. Ак кунжутта уникалдуу майлар бар, алар жагымдуу нейтралдуу даамга ээ. кылдат жаңгак нотасы. Бул 90% учурларда таттуу, суши же гарнирлер үчүн сырткы жасалгалоо катары кызмат кылган тазаланган үрөн. Күнжүт сүтү ак уруктардан мыкты даярдалат, ал даамдуу. Эгер аны кара уруктар менен жасасаңыз, жагымсыз боз түскө жана ачуу даамга ээ болот.
Күнжүттүн данын жана натыйжада андан жасалган сүттүн эмне кереги бар? Бул жөн гана микроэлементтердин казынасы! Демек, кунжут сүтү зат алмашууну нормалдаштырат, кандагы абалды жакшыртат, кан тамырлардагы холестерол катмарын бузат, жыныс органдарын бекемдейт, мастопатияны дарылоого жардам берет, көптөгөн тери ооруларына туруштук берет, организмди жашартат, теринин өңүн жана түзүлүшүн жакшыртат, бырыштарды тегиздейт. Күнжүт көптөгөн суук тийип, ашыкча фунттарды жоготууга жардам берет. Күнжүттүн данегинен алынган өсүмдүк сүтү аялдардын жыныстык гормондорунун аналогдорун камтыйт, ошондуктан көптөгөн улгайган аялдарга бул каражатты колдонууну сунуш кылышат. Күнжүт сүтү остеопороз менен күрөшүүгө жардам берет жана витаминдер менен минералдардын көлөмүн камтыйт, айрыкча аял затына пайдалуу. Алар фолий жана ниацин, В тобундагы витаминдер, Е витамини, темир, магний, фосфор, цинк, калий жана натрий сыяктуу микроэлементтер. Күнжүт сүтү оңой сиңүүчү кальцийдин курамы боюнча чемпион! Күн сайын ушул укмуштуу жана укмуштуу чөптөрдүн сүтүн ичип туруңуз, ошондо сөөктөрүңүз, тырмактарыңыз жана тиштериңиз күчтүү, чачыңыз күчтүү жана жалтырак болот! Ден-соолукта сулуулук!
Күнжүт сүттүн пайдасы талашсыз экендигин сиз экөөбүз түшүндүк. Кантип даярдайсыз? Ооба, абдан тез, жеңил жана жөнөкөй! Бул жерде айла жок. Түн ичинде бир стакан кунжутту таза кайнатылган сууга салып турушубуз керек. Эртең менен биз кир сууну агызып, шишип, таза болгон үрөндөрдү аралаштыргычка өткөрүп, эки литр чыпкаланган суу куюп, андан да жакшы булак суусун куюп беребиз. Блендерде сууну жана күнжүттүн үрөнүн уруп, көбүктөнгөн сүт аралашмасын алыңыз. Биз сүтүбүздү сүлгү, электен же блендер менен кошо келген атайын баштыктан чыпкалайбыз. Калган торт таттуу бышырылган азыктарды жасоого эң сонун ылайыктуу, ошондуктан аны ыргытып жибербеңиз. Бул өсүмдүк негизиндеги ар кандай сүттүн классикалык рецеби. Даамы үчүн ага курма, шекер, бал, ваниль, корица, туз кошсоңуз болот.
Күнжүт сүтү смузи жасоо үчүн эң сонун. Бул база жана база катары кетет. Ага ар кандай мөмө-жемиштер, таттуу зат кошулат, бардыгы блендерге аралаштырылат жана коктейлдер даамы жана пайдасы жагынан мыкты! Ушундай сонун сүттү жасаганга аракет кылыңыз, ошондо сиз ар дайым ден-соолукта жана жаш бойдон каласыз!
