Кофени орточо колдонуу өнүмдүүлүктү жогорулатат, кубаттандырат жана бакубаттуулукту жакшыртат. Кофени даярдоонун эң мыкты жолу - бул түрктө - тар темир идиш тар мойнунда. Түрктө кофе кайнатуунун аркасында суусундук бай жыпар жана даамга ээ болот.
Нускамалар
1 кадам
Jacobs Millicano Crema Espresso: сиз каалаган жерде кофе дүкөнү
Сизди бир чыны кофе ичүүгө чакырышат деп элестетип көрсөңүз. Балким, сиз дароо: "кайсы кафеде жолугушуп жатабыз?" Чындыгында даамдуу жана жыпар жыттуу суусундукту кесипкөй адам, жок дегенде кофе машинасы гана жасай алат деп ойлогонго көпчүлүгүбүз көнүп калганбыз. Ушул жайда ушул стереотип менен коштошууга туура келет. Каалаган жерде, каалаган компанияда жана каалаган убакта сонун кофени ичүүгө даярданыңыз. Жок, биз бариста менен шашылыш достошууну сунуштабайбыз. Андан дагы жакшы нерсени ойлоп таптык.
Джейкобс Милликано жаңылыкты сунуштайт: Crema Espresso. Эми өзүңүзгө жыпар жыттуу көбүктүү кофе жасай аласыз. Эмне үчүн ал кемчиликсиз болуп чыгат деп ишенебиз? Мунун бардыгы атайын технология жөнүндө.
2-кадам
Алгач, Джейкобс Арабиканын эң жакшы төө буурчактарын тандап, андан соң аларды эң майда бөлүкчөлөргө чейин майдалап, эритүүчү кофеге аралаштырат. Натыйжада, суусундук ушунчалык жыпар жыттуу болгондуктан, аны кайнатылган кофеден айырмалоо кыйынга турат. Жана буга аракет кылсаңыз дагы, эксперимент тез эле токтоп калат. Эппресонун даамын назик кылуучу салмаксыз аппетит көбүгү сизди сөзсүз адаштырат жана сырткы көрүнүшү сиз өзүңүзгө жаккан кафеде "өзүңүз менен" буйрук бергендей эле.
Демек, мындан ары даамдуу кофени бир жерден ичүү сунушу кофе дүкөнүнө чакырууну гана билдирбейт. Балким, алар сизди кимдир бирөөнүн жайлуу ашканасында, гүлдөгөн аллеяга караган балкондо, шаардын борбордук паркындагы пикникте же башка жагымдуу жерде күтүшөт. Кантсе да, жайдын баары алдыда, демек, жагымдуу компанияда Crema Espressoдон ыракаттануу үчүн дагы көптөгөн себептер болот. Мейли, жайгашкан жери анчалык деле маанилүү эмес: азыр кофе дүкөнү Милликано жайгашкан жерде.
3-кадам
Кофе кайнатуу үчүн жаңы майдалган төө буурчакты колдонуңуз, жакшы. Алдын ала тартылган кофени сатып алсаңыз, аны тыгыз жабык идиште сактаңыз. Болбосо, кофе жыпар жытты тез жоготот.
4-кадам
Кофени үндүккө салып, жай оттун үстүнө коюп, кофени бир аз кызартыш үчүн. Бул суусундуктун жытын арттырат.
5-кадам
Муздак суу менен 100 мл сууга 1 үйүлгөн чай кашык кофени куюңуз. Мүмкүн болсо, кофе даярдоо үчүн чыпкаланган сууну колдонуңуз. Кайнатылган суу менен крандагы сууну колдонуу жагымсыз.
6-кадам
Эгерде сиз кофе менен кумшекер ичкенди жактырсаңыз, анда түрккө кумшекерди даамын татыңыз. Ошондой эле кофеге тиш, корица, кардамон сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот.
7-кадам
Жай отто кофе демдөө туура болот. Эгер убактыңыз тар болуп жатса, анда алгач түрктү бийик отко коё аласыз. Бирок кофенин бетинде көбүкчөлөр пайда боло баштаганда, отту ылдыйлатыңыз.
8-кадам
Кофенин бетинде пайда болгон жеңил көбүктүн бир бөлүгүн кылдаттык менен тазалап, чөйчөктөргө жайып койсо болот.
9-кадам
Түрктөгү кофе катуу "шишип" баштаганда, суусундукту акырын аралаштырып, чөйчөктөргө куюңуз. Ага чейин чөйчөктөрдү ысытуу сунушталат - бул кофенин жыпар жытын арттырат. Бул үчүн аларды кайнак суу менен чайкаса болот.
10-кадам
Кээ бир кофени сүйүүчүлөр суусундуктун бетинде "томпок" калпак пайда болгондон кийин кофени козгобош керек деп эсептешет. Мындай учурда ичимдиктин жыты тереңирээк болот. Кофе кайнай электе түркүн оттон алып салуу керек.
11-кадам
Калпак отурукташканда, сиз дагы түркүн отко коё аласыз. Бул операция эки жолу кайталанышы мүмкүн. Кофени демдөө узак убакытты алат, бирок кофе бай жана жыпар жыттуу болуп калат.
12-кадам
Даяр болгон кофеге бир аз сүт кошсоңуз болот. Оор каймак менен кофе даамдуу, бирок аш болумдуу.
