Мультиваркадагы эт диеталык болуп чыгат, өзгөчө даамы жана жыты бар. Мультиваркада тамак бышыруу үй кожойкелеринин көп убактысын жана көңүлүн талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 1 килограмм уй эти;
- - 4 аш кашык ун;
- - 1 чай кашык туз;
- - 1/2 чай кашык майдаланган кара мурч;
- - 50 грамм май;
- - 1 пияз;
- - 2 сабиз;
- - 1 тиш сарымсак;
- - бир стакан кызыл шарап;
- - лавр жалбырагы;
- 1/2 чай кашык тимьян
- - 1 банка консерваланган козу карын.
Нускамалар
1 кадам
Жай бышыргычта этти бышыруу үчүн, керектүү азыктардын бардыгын даярдап алыңыз. Кургак көп тамак бышыруучу казанды алып, ага буудай унун, тузду жана кара мурчту керектүү өлчөмдө салыңыз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Уй этин алып, агын суунун астында жакшылап чайкап, андан соң кургатып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Эттин ар бир бөлүгүн ундун, кара мурчтун жана туздун аралашмасына жакшылап малып алыңыз.
3-кадам
Табаны даярдаңыз. Аны бир аз өсүмдүк майы менен майлап, андан соң орто жылуулукта ысытыңыз. Табасы жетиштүү ысык болгондо, уйдун кесимдерин көмөч казандын үстүнө коюп, кызарганча ар тараптан кууруйбуз. Куурулган уйдун кесиндилерин жай бышыргычка салыңыз.
4-кадам
Пиязды алып, жууп, тазалап, андан соң жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Уй эти кайрадан жай отто куурулган табаны салып коюңуз, буга чейин аны аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен майлап алган. Андан кийин майдаланган пиязды үстүнө коюңуз.
5-кадам
Сабизди жууп, тазалап, туурап, бир тиш сарымсакты майдалап туурайбыз. Сарымсак менен сабизди табакка кошуп, жашылчаларды пияз бышканча кайнатыңыз.
6-кадам
Андан соң, идишке бир стакан кызыл шарап куюп, лавр жалбырактарын, кургатылган тимьян жана козу карындын консерваланган суюктугун кошуңуз. Кайнатыңыз, андан кийин жашылчаларды кызыл шараптын соусуна, козу карындын консерванты жана жыпар жыттуу малдын эт бөлүктөрүн жай жайга салыңыз.
7-кадам
"Бышыруу" режимин 1, 5 саатка орнотуңуз, көп бышыруучунун капкагын жабыңыз. Бышыруудан он мүнөт мурун капкагын ачып, эт жана жашылчаларга консерваланган козу карындарды кошуп, кайнатууну улантыңыз, бирок капкагы ачык.
8-кадам
Көп бышыруучу ашкана даяр! Сиз табакка таптакыр каалаган кошумча тамактарды бере аласыз, ал эми кошумча тамакты кызыл шараптын жана татымалдын даамдуу соусу менен куюп, табакты жаңы чөптөр жана жашылчалар менен кооздоңуз.
