Дүйнөдө меруэден өткөн назик, аба жана жеңил нерсе барбы? Жок болсо керек. Бул назик деликатес түзмө-түз тилде эрип, жагымдуу даамды калтырып, таттууга болгон каалоону канааттандырат, жегичтин салмагына таасир этпейт. Көптөгөн адамдар аны кондитердик дүкөндөрдөн жана дүкөндөрдөн сатып алышат. Бирок, безекти үй шартында деле жасаса болот. Бул учурда, ал дагы даана жана даамдуу болуп чыгат.
Дайыма рецепт
Сизге керек: 4 жумуртканын агы, бир стакан шекер жана бир-эки аш кашык ванилин канты
Жумуртканын агын блендер же камчы менен бекем, ак көбүк болуп калганга чейин сабап салыңыз. Шыпырууну токтотпостон, ага ванилин шекерин жана жарым стакан кадимки кумшекерди кошуңуз. Кең кашыкты же шпатланы алып, акырын аралаштырып, кум шекерди жана калган шекерди кошуңуз. Пергамент кагазын бышыруучу табакка салып, үстүнө кашык же кондитердик баштыктын жардамы менен даяр камырды саласыз. Продукцияларга форма бериңиз. Бул тармал саптамалар же ширеңкенин жардамы менен жасалышы мүмкүн. Духовкада жай отто (80-100 ° C) азыктардын көлөмүнө жараша 1 - 2,5 саат бышырыңыз.
Мерне "Анна Павлова"
Бул үйдөн жасалган мируэ ыкмасы анын 20-кылымдагы белгилүү балеринасы Анна Павлованын ысымы менен аталган. Ал мурунку десерт сыяктуу эле даярдалган.
Десерт үчүн база алуу керек: 4 жумуртканын агы, 150 грамм шекер, жарым чай кашык крахмал, 2 чай кашык. лимон ширеси.
Каймак үчүн сизге керек болот: 250 мл катуу каймак, 50 г шекер, 300 жаңы мөмө.
Бардык ингредиенттерди мурунку рецепттегидей кылып сабаңыз. Лимон ширеси жана крахмал кант толугу менен эригенден кийин массага кошулушу керек. Анан аралашманы жыгач шпатель менен акырын аралаштырыңыз. Эми камырды эт бышыруучу баракка кылдаттык менен салып, анын четтери анын ортосунан жогору болушу керек. Бышыруу баракты болжол менен бир саатка 100 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Андан кийин мешти өчүрүңүз. Меренди муздатып алыңыз. Буга дагы бир сааттай убакыт талап кылынат.
Десерт муздап жатканда, кремди даярдап баштасаңыз болот. Ал үчүн каймакты шекер менен коюу болуп калганга чейин кагыңыз. Жөн эле ашып кетпеңиз, антпесе май чыгып кетиши мүмкүн. Андан кийин, каймакты тортко сүйкөп, мисалы, башка каймактан алынган мөмө-жемиштер же гүлдөр менен кооздоо кала берет.
Микротолкундуу меште бышыруу
Азыркы адамдардын көпчүлүгүнүн үйүндө микротолкундар бар. Анда ушул идеалдуу назиктикти да даярдай аласыз. Ал эми бул учурда меренгелерди жасоонун рецеби ушул жерде.
Курамы: 3 жумуртканын агы, лимон кислотасы, 200 г шекер жана бир чымчым туз.
Актарды, бир чымчым тузду жана 2 аш кашыкты сабаңыз. коюу көбүк алынганга чейин кант. Калган кум шекерди жана бир аз лимон кислотасын кошуу керек. Баарын дагы бир жолу саба. Натыйжада бир тектүү масса болушу керек. Решетканы алып, үстүн фольга менен жаап, май менен майлаңыз. Аралашманы торт түрүндө бири-биринен кыска аралыкта коюңуз. Микротолкундуу мешти 130 ° C чейин ысытып, "Жылытуу" режимин күйгүзүңүз же жок болсо, "Конвекция". Анын ичине безетки бар торду салып, 130 градус туруктуу температурада жарым саат бышырыңыз.
Эми сиз үйдөн жасалган меренгелерди жасаганды билесиз жана сизде бул үчүн 3 рецепт бар. Үй-бүлөңүздүн мүчөлөрүн даамдуу десерт менен бактылуу кылыңыз, ошондо алар аябай бактылуу болушат.
