10 кызыктуу шарлотт рецептери

Мазмуну:

10 кызыктуу шарлотт рецептери
10 кызыктуу шарлотт рецептери

Video: 10 кызыктуу шарлотт рецептери

Video: 10 кызыктуу шарлотт рецептери
Video: Шарлот - Щека на щеку (Photoshoot backstage) 2024, Март
Anonim

Салттуу шарлотт ак нан, крем, алма жана ликерден жасалган. Бирок убакыттын өтүшү менен классикалык рецепт акырындык менен толукталып, өзгөртүлүп, бүгүнкү күндө көптөгөн шарлотт рецепттери белгилүү - эң жөнөкөй жана жөнөкөй эмес нерседен татаал жана татаалга чейин.

10 кызыктуу шарлотт рецептери
10 кызыктуу шарлотт рецептери

Маффин камыры кошулган алма шарлотту

Бул рецепт мафин камырынын классикалык пропорциясын колдонот. Пирог бир топ оор, бирок эркин эмес болуп чыгат. Алманын токочун каалаганда бышырганыңыз жакшы.

Сага керек болот:

- жарым килограммга жакын алманын кабыгы жок;

- 100 г ун;

- 100 г май;

- 2 жумуртка;

- 120 г шекер;

- төрттөн бир чай кашык бышыруучу порошок;

- туз.

Жумшартылган майды шекер менен жакшылап сүртүп алыңыз. Жумурткаларды бир-бирден кошуп коюңуз. Печенье, туз кошулган унду кошуп, камыр жууруйбуз. Алманы майдалап, камыр менен айкалыштырыңыз. Орто температурада ысытылган духовкада 40 мүнөт бышыруу табагында бышырыңыз.

Бисквит камырындагы алма шарлотту

Бул печенье абдан таттуу жана үлпүлдөк. Продукциялардын үлүшү өзгөрүлбөшү керек, анткени тесттин курамы бузулат. Жумурткаларды максималдуу ылдамдыкта согуп, протеин массасы коюу болот. Камырды абайлап аралаштырып, аба болуп турушуңуз керек.

Сага керек болот:

- 4 жумуртка;

- 120 г кум шекер;

- 130 г ун;

- 300 г алма.

Сарысын 100 г шекер менен эзип алыңыз. Калдык шекер менен актарды тыгыз ак көбүк чыкканга чейин чаптаңыз. Сарысы менен протеин аралашмасын акырын аралаштырыңыз. Андан кийин унду акырын аралаштырыңыз. Калыпты сары май жана чаң менен нан күкүмдөрү менен майлап, түбүн алма кесимдери менен төшөп, үстүнө камыр төк. 198 градус ысыкта жарым саат бышырыңыз.

Коньяк менен бисквит камырына алма шарлотту

Бул шарлоттун сыры коньяктын ром, коньяк же настойка менен алмаштырыла турган назик жыпар жытында. Алкоголь алмаларды жумшартып, торт үлпүлдөп калат. Алманын жеңил бойдон калганын жактырсаңыз, аларды лимон ширеси менен сүртүп алыңыз.

Сага керек болот:

- бир килограмм алма;

- 3 жумуртка;

- 160 г ун;

- бир стакан шекер;

- кашык корица;

- 3 аш кашык спирт.

Алма кесимдерин бренди, лимон ширеси жана корицанын аралашмасына чылаңыз. Жумуртканы шекер менен уруп, акырын ун кошуңуз. Камыр жууруу. Майларды майланган формага салыңыз, камырды үстүнө куюңуз. Тортту 180 градуста бир сааттай бышырыңыз.

Айран камырындагы алма шарлотту

Бул оңой жана ишенимдүү рецепт. Камыр катуу чыгып, алманын жыпар жытына шайкеш келген бир аз кычкыл даамга ээ. Алма таттуу таттуу.

Сага керек болот:

- жарым килограмм алма;

- 250 г ун;

- 2 жумуртка;

- 100 г май;

- 120 г шекер;

- бир стакан айран же айран;

- жарым чай кашык бышыруучу порошок же сода;

- туз.

Кумшекерди жумшак май менен эзип, жумурткаларды бир-бирден кошуп, андан соң айран, ун, разрыхлитель жана туз кошуңуз. Майдаланган алмаларды камырдын ичине салыңыз. Камырды майланган табага өткөрүп, 195 градуста 45 мүнөт бышырыңыз.

Чоң эненин шарлотту

Бул күзгү-кышкы мыкты десерт, жылуу тамак. Ал тыгыз, толтура бир аз нымдуу.

Сага керек болот:

- 1-1,5 кг алма;

- 3 жумуртка;

- бир стакан шекер;

- 0,5 стакан ун;

- жарым кашык сода;

- 1 лимон.

Кесилген алмаларды лимон ширеси менен куюңуз. Шекерди жана жумуртканы сүртүп, калган ингредиенттерди кошуңуз. Камырды алма менен аралаштырыңыз. Кычыраганча 198 градус бышырыңыз, андан кийин отту 180ге чейин төмөндөтүп, дагы төрттөн бир саат күтө туруңуз.

Шарлотта безе менен

Бул эски рецепттин даамы кызыктуу. Ал үчүн ингредиенттерди каалаган муздаткычтан табууга болот.

Сага керек болот:

- 5 жумуртка;

- 0,5 шекер;

- 1, 5 таңгак ваниллин;

- 1 кашык бышыруучу порошок;

- слайд менен 4-5 аш кашык ун;

- 3-4 алма.

Меренге сиз керек:

- 2 чүкө;

- 4 аш кашык шекер.

Актарды жана шекерди жакшылап сүртүп, андан кийин сарысын бир-бирден кошуңуз. Уроону улантып, унду, бышыруучу порошокту жана ваниллинди кошуңуз. Камырдын бир бөлүгүн калыпка салып, андан соң алманын жалпы санынын жарымынын кесиндилерин, дагы камырды жана калган алмаларды үстүнө коюңуз. 210 градуста 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин белокторду жана ак шекерди катуу көбүктөнгөнгө чейин сүртүп жасаңыз. Пирогду духовкадан алып, мерендин үстүнө куюп, духовкага дагы 10-12 мүнөт салып коюңуз.

Алма шарлоту каймак камырына

Камыр жакшы жумуртка менен көтөрүлөт. Май калыпты майлоо үчүн гана керек, майдын ордуна өсүмдүк майын алсаңыз болот.

Сага керек болот:

- 600 г алма;

- 6 жумуртка;

- жарым стакан шекер;

- бир стакан каймак;

- жарым стакан ун;

- корица;

- май.

Сарысын кант менен ак кылып эзип алыңыз. Ага 7 аш кашык каймак кошуп коюңуз. 3 алманы сүргүчтөн өткөрүңүз, ун менен аралаштырыңыз. Сарысы массасы менен айкалыштырыңыз. Калган алмаларды тилимдерге бөлүп, корица чачыңыз. Камчынын ичине камчыга салынган жумуртканын агын акырын сүртүп алыңыз.

Tsvetaevskaya charlotte

Бул рецепт боюнча бышырылган пирог эски француз рецептине жакын. Бул десерт үчүн бардык азыктар эң жаңы болушу керек. Каймак канчалык семиз болсо, шарлотта ошончолук даамдуу болот.

Сага керек болот:

- 150 г май;

- 1-1,5 стакан ун;

- жарым стакан каймак;

- 1, 5 аш кашык бышыруучу порошок (разрыхлитель).

Толтуруу үчүн:

- бир стакан каймак;

- бир стакан шекер;

- жумуртка;

- 1 кашык ванилин канты;

- 2 аш кашык ун;

- 4-6 ири алма.

Ун, каймак, эритилген май аралаштырыңыз. Камыр жууруу. Колдоруңуз менен төмөн жактарын модага бөлөп, формада таркатыңыз. Алманы жука табактарга бөлүп, камырдын бетине жайыңыз. Куя турган каймакты, шекерди, ваниллинди жана жумуртканы сүртүп алыңыз. Ун кошуңуз. Алынган аралашманы калыптагы алмалардын үстүнө жайыңыз. Ал бир сааттай бышырат.

Ак нандан алма шарлотту

Бул торт 19-кылымда Англияда жасалган. Бул десерттин сыры сүттүн майлуулугун жогорулатууда, кечээки нанда жана көктүн майланышында.

Сага керек болот:

- 500 г алма;

- 1 стакан сүт;

- 300 г ак нан;

- 1 жумуртка;

- стакан кумшекер;

- 3 аш кашык май;

- 1 лимон.

Нан целлюлозасын туурасы 1 см кесимчелерге кесип, нандын бир бөлүгүн кубиктерге бөлүп, кургатыңыз. Жумуртканы, сүттү жана 2 аш кашык шекерди сүртүп алыңыз. Лимондон кабыкты алып, ширесин төгүп алыңыз. Алманы кубиктерге бөлүп, лимон ширеси менен тамчылатып, кумшекер себелеп коюңуз. Көктү көп май менен майлап алыңыз. Нандын кесиндилерин сүттүн жана жумуртканын аралашмасына малып, калыптын түбүнө боштук болбошу үчүн коюңуз. Майдын бир аз көлөмүн эритип, нандын текчелерине куюп, алма жана кабык менен аралаштырыңыз. Массаны калыпка куюңуз. Үстүнө сүткө малынган малынган нандын калган кесимдерин салыңыз. 200 градуста 50 мүнөт бышырыңыз, андан кийин тортту өчүрүлгөн духовкага 10 мүнөт калтырыңыз.

Шарлотта шведче

Бул табигый корица, ванилин жана камыш канты бар улуттук швед десерт. Ушундан улам, шарлотт өзгөчө жыпар жытты алат.

Сага керек болот:

- 4 алма;

- 1 стакан ун;

- 1 кашык кара күрөң шекер;

- ½ лимон (шире);

- ¾ стакан жаңгак;

- 70 г май;

- 60 г өсүмдүк майы;

- 130 г ачык күрөң шекер;

- 1 жумуртка, ванилин кабыгы же ванилиндин маңызы;

- жарым кашык бышыруучу порошок;

- чейрек кашык туз.

Алманы тилкелерге бөлүп, лимон ширесин сээп, корица жана кара шекер себелеп салыңыз. Майларды майланган форманын түбүнө коюңуз. Духовканы алдын ала күйгүзүңүз, андагы температура 190 градус болушу керек. Жаңгактарды кууруп, одоно кылып туурайбыз. Эритилген майды өсүмдүк майы менен аралаштырып, кумшекер менен жумуртканы, андан кийин ванилинди жана кабыкты кошуп аралаштырыңыз. Май аралашмасына унду электен өткөрүп, порошок жана туз кошуңуз. Жаңгактарды кошуп, камыр жууруңуз, андан кийин алманын үстүнө салып, кызарганча бышырыңыз. Андан көрө жылуу тамак жеген жакшы.

Сунушталууда: