Тооктун эти - эттин диетикалык түрлөрүнүн бири. Оңой сиңүүчү протеиндердин булагы болгон тооктун этин даярдоо өтө жөнөкөй эмес, ошонун аркасында ашканада популярдуулукка ээ болду, анын ичинде ар кандай салаттардын негизги ингредиенти.
Козу карындар менен тооктун филе салаты
- тооктун эти - 400 г;
- тооктун жумурткасы - 3-4 даана;
- шампиньондор - 200 г;
- орто өлчөмдөгү маринаддалган бадыраң - 3 даана;
- консерваланган жүгөрү - 300 г;
- пияз - 1 даана;
- майонез - 150 мл;
- туз, калемпир - татымына жараша.
Тооктун филесин туздуу кайнак сууга малып, 20-25 мүнөткө чейин бышырыңыз. Андан кийин суудан алып, муздатуу үчүн табакка салыңыз, андан кийин кубиктерге бөлүңүз. Жуулган козу карындарды майдалап туурап, табаны ысытып, өсүмдүк майын кошуп, 10 мүнөт орто отто кууруп алыңыз. Жумурткаларды бышканга чейин кайнатып, чоң кубиктерге бөлүңүз. Маринаддалган бадыраң менен пиязды майдалап туурайбыз. Консерваланган жүгөрү, майонез кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Төө буурчактан жасалган филе салаты
- тооктун филеси - 300 г;
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- шампиньондор - 200 г;
- пияз - 1 даана;
- Адыгей сыры - 200 г;
- консерваланган төө буурчак - 250 г;
- майонез - 100 мл;
- туз, калемпир - татымына жараша.
Сууну, тузду кайнатыңыз, тооктун филесин кошуп, 20-25 мүнөткө чейин кайнатыңыз. Табакка салып, муздатыңыз. Жумуртканы бышканга чейин кайнатыңыз. Майдаланган шампиньондорду пияз менен алдын ала ысытылган табага кууруп алабыз. Тооктун филесин, быштакты жана жумуртканы чоң кубиктерге бөлүп, аларга куурулган козу карындарды жана консерваланган буурчактарды кошобуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, туз, калемпир жана майонезди кошуңуз.
Быштак кошулган тоок филесинин диеталык салаты
- тооктун филеси - 200 г;
- шампиньондор - 200 г;
- тооктун жумурткасы - 3 агы жана 1 сарысы;
- пияз - 2 даана. орто өлчөм.
Салаттан жасалган тамак үчүн:
- сарымсак - 2 тиш;
- майсыз быштак - 100 г;
- майсыз айран - 100 г;
- туз, калемпир - татымына жараша.
Тооктун филесин туздуу кайнак сууга кайнатыңыз, муздатыңыз. Пиязды майдалап туурап, алдын ала ысытылган табага 1-2 мүнөт май кошпой кууруйбуз. Ага майда тууралган шампиньондорду кошуп, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин табакка салып, муздатыңыз. 1 сарысын 3 ак менен сабап, алдын ала ысытылган табага май кошпостон куюп, жалпак торт түрүндө кууруйбуз. Пайда болгон тортту кичинекей төрт бурчтуктарга бөлүңүз.
Тооктун филесин кичинекей кубиктерге бөлүп, муздатылган козу карындар жана пияз менен аралаштырып, майдаланган жумуртка тортлосун кошобуз.
Андан кийин, таңгакты даярдашыңыз керек: быштакты йогурт менен жакшылап аралаштырып, алынган сарымсакты аралаштырып, туз жана калемпирди кошуңуз. Пайда болгон соустун салатын татып, муздаткычка же башка муздак жерге бир нече саатка салып коюу керек.
