Имбирь өзүнүн пайдалуу жана дарылык касиети менен илгертен бери белгилүү. Бирок анын тамыры гана тамак-ашка колдонулат, аны спайс бөлүмүнөн порошок түрүндө сатып алууга болот. Ошентсе да, порошоктун даамы курч болгондуктан, жаңы тамырды колдонуу жакшы. Имбирдин тамырында адамга керек болгон көп сандагы аминокислоталар жана эфирдик майлар бар. Калий, темир, натрий, фосфор, магний жана кальций туздарына, А, В1, В2, С витаминдерине бай.
Ал зарыл
- - имбирдин тамыры;
- - лимон,
- - бал;
- - 2 литр суу;
- - 2 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Имбир тамак жасоодо колдонулат, даамы жана өзгөчө жыты бар, тамак жасоодо баалуу татымал. Бул сорполорго, жашылча шорполоруна жана дан азыктарына назик даам берет. Ал үйдөн жасалган колбасаларды жана паштелерди татымалдоо үчүн колдонулат. Имбирдин тамыры куурулган уйдун, торпоктун, тооктун, өрдөктүн, чочконун жана индюктун даамын арттырат. Ошондой эле кышка компот даярдоодо колдонулат. Кантталган имбирдин тамыры мөмө-жемиштерди, момпосуйларды, мармеладдарды жана консервдерди жасоодо колдонулат. Бышыруу аяктаардан 15 мүнөт мурун эт жана балык идиштерине 0, 2-0, 5 г жаңы имбирь кошуп алыңыз. Компоттордо жана башка таттуу тамактарда - бышыруу бүткөнгө чейин 3-5 мүнөт калганда 0,3 г имбирь. Камырда - бир килограмм камырга 1 г имбирдин тамыры.
2-кадам
Жалпы бекемдөөчү таасир үчүн, айрыкча суук тийгенде жана андан кийин имбирь чайын ичүү сунушталат. Имбирдин тамырын алып, жууп, кичинекей бөлүгүн сыйрып алыңыз. Аны болжол менен эки аш кашык кылуу үчүн, аны жакшылап сүргүчкө сүртүңүз. Унчуккан имбирди 1 квартиралык идишке салып, ага 50 мл жаңы сыгылган лимон ширесин жана бир аз бал кошуп (татымына жараша) салыңыз. Баарынын үстүнө кайнак суу куюп, үстүн жаап, бир саат демдеп коюу керек. Имбир чайын татып көргөндөн кийин, сиз бир эле мезгилде бир нече даамдарды сезесиз - ачуу, таттуу жана кычкыл. Бул чай организмдеги процесстерди тездетип, дем-күч берет.
3-кадам
Имбирдин тамырынын негизинде даярдалган ар кандай продукт организмдеги зат алмашуу процесстерин тездетип, ашыкча суу менен токсиндерди кетирет. Ошондой эле, тамак сиңирүү тутумуна эң жакшы таасирин тийгизип, холестеролду организмден чыгарып, жумшак ич алдыруучу таасири бар, бул арыктагысы келген адамдар үчүн абдан баалуу. Бул үчүн сарымсак менен атайын имбирь чайын даярдап алсаңыз болот. Имбирдин тамырын жууп, кабыгын тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Сарымсакты тазалап, жука тилимдерге бөлөбүз. Майдаланган имбирди жана сарымсакты термоско салып, эки литр кайнак сууга куюп, капкагын жаап, бир саат демдеңиз. Андан кийин даяр чайды сүзүп, кайра термоско куюңуз. Күнү бою кичинекей чөйчөктөрдө чай ичиңиз.
