Үйдөн жасалган пирогдор кожойкеден чыныгы ашпозчуну өзүнүн жакындарынын көзүнчө жасай алат. Бирок ушундай болуп, торт калыптан чыгып кетүүдөн баш тартат. Сырткы көрүнүшү үчүн жоготпостон жулуп алуу үчүн, бир нече амалдарды колдонсоңуз болот.
Нускамалар
1 кадам
Торт толугу менен муздаганча табага калтырып коюңуз. Алгач, бланканы өчүргөндөн кийин токтоосуз алып салууга шашылбаңыз. Ар дайым ичине он беш-жыйырма мүнөткө калтырыңыз. Бул тортту токтоп калуудан сактап калат. Экинчиден, тортту дасторконго коюп, жок дегенде жарым саат унутуп коюңуз. Муздаңыз, же жакшыраак толугу менен муздаңыз, торт калыпты кемчиликсиз калтырат, анын капталында эч кандай бөлүк калбайт.
2-кадам
Тортту кургак сүлгү менен жаап, нымдуу сүлгүгө коюңуз. Духовкадан пирог алып жатканда, аны столго же кесүүчү тактага эмес, алдын-ала муздак сууга малынган сүлгүгө жөнөтүңүз. Аны таптакыр эзип салбоо сунушталат. Калыптын түбүн же капталдарын нымдуу сүлгү менен ороп, үстүн кургак менен ороп коюңуз. Он беш мүнөттөн кийин тортту калыптан оңой эле алып салсаңыз болот.
3-кадам
Калай менен торттун ортосун ажыратып, жыгачтан жасалган шпательди тегерете айлантыңыз. Бул ыкма торттун капталдары тыгылып калганда жакшы болот. Бычакты колдонбоңуз - бул форманы бузат.
4-кадам
Торттун табагын оодарып, таптап коюңуз. Табактын үстүнө тескери коюп, үстүнө жыгач шпатель менен урасыз. Пирог үч мүнөттөн кийин табакка салынат.
5-кадам
Көктү муздак сууга салып коюңуз. Чылапчынга суу куюп, бир аз муздагандан кийин калыпты ылдый түшүрүңүз. Бышырылган азыктарга ным түшүп калуудан сак болуңуз, антпесе ал начарлайт.
6-кадам
Тортту минималдуу кармоо үчүн силикон же сплит формаларын колдонуңуз. Биринчисине май салуунун же ун чачып коюунун кажети жок.
