Алма сидр - бул бир аз газдалган алкоголдук ичимдик. Алманын же алмуруттун ачытылган ширесинен жасалат, ширелердин аралашмасын колдонсоңуз болот. Үйдө жасалган сидр үчүн кычкыл же таттуу жана кычкыл алмалар эң жакшы. Суусундук сергитүүчү болуп, аз күч менен. Шекердин мазмунун өзүңүздүн табитиңиз боюнча тууралаңыз.
Ал зарыл
-
- алма;
- алмурут;
- кумшекер;
- бөтөлкөлөр;
- газ чыгаруучу шайман;
- ачыткы;
- мейиз;
- шире сыгуучу.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи рецепт. Алманы эки идишке бөлүңүз. Биринде таттуу алма, экинчисинде кычкыл болушу керек. Алманын жана уруктун кабыгын тазалап алыңыз. Шире сыккыч аркылуу ширесин сыгып алыңыз. Муздак жерге эки күн кычкыл шире, өзүнчө банка таттуу шире коюңуз. Шире чөгүп кетиши керек, бардык суу түбү чөгүп кетет.
2-кадам
Ширелерин электен же салфеткадан өткөрүп алыңыз. Чоң казанды алып, андагы таттуу жана кычкыл ширелерди аралаштырып, даамыңыз жагат. Ширени бөтөлкөлөргө куюп куюңуз. Ар бирине бир-экиден мейиз ыргытып салыңыз. Тыгын менен жаап, салкын жерге коюңуз.
3-кадам
Экинчи рецепт. Ансыз деле жатып калган алмаларды аралап өтүңүз. Бырышкан же чириген жерлерди кесип таштаңыз. Терини жана урук уруктарын алып салыңыз. Алманы майда бөлүктөргө бөлүп, чоң бөтөлкөгө же бийик казанга салыңыз. Сууну калыңдыкты жаап тургандай кылып толтуруңуз. Даамга жараша жаңы ачыткы менен кум шекердин кичинекей бөлүгүн кошуңуз.
4-кадам
Контейнерди 3 күн жылуу жерге таштаңыз. Чокулар көтөрүлүп кетпеши үчүн үстүн бир нече катмар болуп бүктөлгөн марли менен жаап коюңуз. Андан кийин ширесин чыпкалап, бөтөлкөгө куюп, муздак жерге коюңуз.
5-кадам
Үчүнчү рецепт. Алмадагы ширени сыгып алыңыз, эгерде алмурут болсо, анда ширелерди аралаштырыңыз. Шире литрине болжол менен 200 г кум шекер кошуңуз. Ширесин чоң, мойну тар бөтөлкөгө куюп салыңыз. Тыгынды газ чыккан түтүк менен жабыңыз.
6-кадам
Суу пломбасын жасаңыз. Тыгынга же капкакка тешикти тешип, түтүккө туура келет. Түтүктү тамызгычтан алууга болот. Ийилген жерди жакшы кармоо үчүн, аны пластилин менен жаап коюңуз. Түтүктүн экинчи учун сууга куюп салыңыз.
7-кадам
Узак ачытуу үчүн бөтөлкөнү салкын жерге коюңуз. Бир айдан кийин, даяр алма сидрин чыпкалап алыңыз.
