Баардык тамактарды кооз жана ыңгайлуу тамактарда бышыруу абдан жагымдуу, ал эми үй ээси жакшы маанайда тамакты таң калыштуу даамдуу жана жыпар жыттуу кылат. Даярдалган идиштер таттуу жана табиттүү болушу үчүн, ашкана идиштери жогорку сапаттагы талаптарга жооп бериши керек. Бүгүн дүкөндөрдө ар кандай даамга ылайыктуу тамак-аштын көп түрү сунушталат. Эстетикалык көрүнүшүн жана мыкты иштөөсүн жоготпой узак убакытка чейин иштей турган казанды кантип тандаса болот?
Пайдалуу кеңештер
- Алгач, өнүмдүн керектүү өлчөмүн чечип алыңыз. Эгер сизде чоң үй-бүлө болсо, анда төрт-беш литрлик сыйымдуулукка ээ болгон чоң идиш керек болот. Эгерде сиз экиге шорпо жана дан эгиндерин бышырууну көздөп жатсаңыз, анда сизге 1,5 литрлик тамак жетиштүү болот. Бирок, эч кандай күмөн жок, эң мыкты чечим - ар кандай көлөмдөгү бир нече идиштердин топтомун сатып алуу. Ушундай жол менен бир эле учурда бир нече тамак жасай аласыз.
- Казандар көбүнчө бышык жана бышык материалдардан жасалат. Палоо, коюу жашылча жана эт бышырылган идиштерди чоюн идишке бышыруу ыңгайлуу. Мындай тамактар баштапкы жагымдуу көрүнүшүн жоготпостон, ондогон жылдар бою кызмат кылат. Алюминийден жасалган буюмдар жылуулукту тез жана тез өткөрөт, бул бышыруу процессин тездетүүгө жардам берет. Керамикалык идиштерге чын жүрөктөн жасалган дан азыктарын бышырыңыз, мындай тамактарда тамак көпкө чейин ысык бойдон калат. Дат баспас болоттон жасалган буюмдар сонун көрүнөт: саркеч жана люкс. Ошол эле учурда, алар мыкты иштөө мүнөздөмөлөрүнө ээ: бекемдиги жана узактыгы.
- Жаңы казанды тандоодо мештин көлөмүн, айрыкча тамак бышыруучу зоналардын ортосундагы аралыкты эске алыңыз. Табанын түбүнүн диаметри ушул аралыктан ашпашы керек.
- Жылуулук өткөрбөгөн туткасы бар табаны тандаңыз, бул тамак бышырууда күйүп кетүү коркунучун жок кылат. Капкагы тунук болгондо абдан ыңгайлуу, ал идиштин бүткүл процесстин кандай даярдалып жаткандыгын байкап турууга мүмкүнчүлүк берет.
Идиш-аякты ишенимдүү өндүрүүчүлөрдүн сапаттуу өнүмдөрүн саткан атайын дүкөндөрдөн гана сатып алыңыз. Бышырылууну чыныгы ырахатка айландырган бышык, кооз жана ыңгайлуу идиш.
