Өнүп чыккан буудай чыныгы дарыгер. Ал карылык процессин жайлатат жана зат алмашууну бир кыйла жакшыртат, организмди энергия менен азыктандырат жана витаминдердин булагы болуп саналат. Өнүп чыккан дан өсүмдүктөрү илгертен бери сергек жашоо образын кармангандардын диетасынын ажырагыс бөлүгү болуп келген. Үй шартында буудайды өстүрүү кыйын эмес, болгону белгилүү бир эрежелерди сактоо керек.
Ал зарыл
80-100 г буудай (катуу сортторго караганда жакшы)
Нускамалар
1 кадам
80-100 грамм буудай алыңыз. Бардык бузулган жана быша элек дандарды жок кылып, кылдаттык менен сорттоп алыңыз. Андан кийин кайнатылган суунун астында эки-үч жолу жакшылап чайкаңыз. Буудайды бир аз сууга салып, бир аз сүзүп алыңыз, андан кийин калкып жүргөн данды ыргытып салыңыз. Эгерде ушул процедуранын жүрүшүндө малынган буудайдын данынын 3% дан ашыгы калкып чыкса, аны өнүп чыгуу үчүн колдонбоо керек. Мындай дан эгиндери пайдалуу болбойт.
2-кадам
Жууган буудайды эки-үч сантиметр калыңдыкта кытайга же айнек идишке жайыңыз.
3-кадам
Бөлмө температурасында кайнатылган сууну буудайдын үстүнө түн ичинде куюңуз, ал үстүнкү катмарды беш-алты сантиметрге жаап турсун.
4-кадам
Эртең менен сууну төгүп, буудайды чайкаңыз. Контейнердин түбүнө ным чүпүрөктү төшөп, үстүнө буудайды үч сантиметрден ашпаган катмарга жайып, үстүнө дагы бир ным чүпүрөктү коюңуз.
5-кадам
Идиш-аякты буудай менен жылуу жерге коюп, керек болсо буудайды нымдап коюңуз.
6-кадам
Эгер сиз баарын туура жасаган болсоңуз, анда экинчи күнү кичинекей бүчүрлөр пайда болушу керек. Алар 2 мм жеткенде, буудай жегенге даяр болот. Аны дагы бир жолу чайкап коюңуз.
7-кадам
Өнүп чыгуу процессин тездетүү үчүн эки аш кашык буудайды алып, сорттоп, жакшылап чайкап, түнү бою суу менен жаап коюңуз.
8-кадам
Эртең менен сууну төгүп, дан эгиндерин чайкап, айнек идишке куюңуз.
9-кадам
Банканы марли менен жаап, аны ийкемдүү тасма менен бекемдеңиз.
10-кадам
Буудай идишин 45 градус бурчка тескери каратып коюңуз. Сууга чыланган дан эгиндери идиштин дубалдары боюнча бөлүштүрүлүп, марли алардын төгүлүп кетишине жол бербейт.
11-кадам
Бир нече сааттан кийин өнүп чыгып, жегенге даяр болот. Аларды жууп салууну унутпаңыз
12-кадам
100 г өнүп чыккан буудайды алуу үчүн 70 г кургак дан же 3, 5 аш кашык ичиш керек. кашык. Буудайдын микробдорун алуу үчүн минималдуу баштапкы дозасы 20 г же бир аш кашык, дозасын акырындык менен 70 г чейин көбөйтүүгө болот.
