Балык абдан пайдалуу жана аш болумдуу, ага кирген майлар менен белоктор адам денесинде кемчиликсиз сиңет. Балыктан ар кандай даамдуу тамактарды жасоого болот. Бирок, балыкты бышыруудан мурун, биринчи кезекте аны тазалоо керек, анын жагымдуу кесип эмес экендигин байкоо керек. Тень сыяктуу балыктарды тазалоонун кажети жок, кабырчыктарды кетирүүнүн кажети жок, анын бүткөн формасында изи калбайт, ал назик, майлуу жана даамдуу териге айланат, анын жардамы менен даярдалганга туруштук бере албайсыз тамак.
Ал зарыл
- - бычак
- - кесүүчү такта
- - туз
- - кайнак суу
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - онду былжырдан жана ылайдан тазалоо. Ал үчүн сызыкты агын суунун астында жакшылап жууп, раковинага салуу керек.
2-кадам
Үстүнө кайнак суу куюңуз, былжыр жумуртканын агы сыяктуу бүктөлүшү керек. Андан кийин муздак сууну күйгүзүп, былжырды тазалаңыз. Балыктын колуңузга тайып кетпеши үчүн, ага ири туз чачсаңыз болот.
3-кадам
Андан кийин, ичтен арылуу керек. Бычакты этияттык менен 1, 5-2 см ичтин ичине илип, ануска чейин кармаңыз. Өт баштыгына зыян келтирбөө үчүн кесилген жерди өтө кылдаттык менен жасаш керек, антпесе балыктар ачуу болуп калат.
4-кадам
Ичеги-карынын алып, таштанды челегине таштаңыз. Гиллдерди кесип таштаңыз.
5-кадам
Сызыктардын таразаларын сыйруунун кажети жок, көпчүлүгү болсо дагы. Эгерде сиз таразаны тазалоону чечсеңиз, анда мындай кылуу керек: Балыкты кайнак сууга 15-20 секундага малып, андан кийин тез муздак сууга алып барып, бычактын бүдөмүк тарабы менен кабырчыкты кырып алыңыз. куйруктан башка багыт.
6-кадам
Эгерде балыктын оозунан жыты күчтүү болсо, андан арылууга болот. 1-2 литр кашык тузду бир литр сууга эриңиз. Даяр болгон эритмеде балыкты жакшылап чайкаңыз. Бышырардан мурун балыктын үстүнө лимон ширесин куюңуз.
