Бал илгертен бери даамы жана дарылык касиети менен белгилүү болгон. Анын курамында 50дөн ашык микроэлементтер бар. Бирок ушул деликатестин бардык пайдалуу касиеттеринен толук ырахат алуу үчүн, биз чыныгы бал сатып алып жаткандыгыбызды билишиңиз керек. Балдын сапатын таануунун көптөгөн жолдору бар, алардын бир нечесин байкап көрүңүз.
Нускамалар
1 кадам
Бал сатып алаардан мурун аны жыттап көрүңүз. Чыныгы балдын жыпар жыты бар. Бирок ар кандай кошулмалары бар балдын жыпар жыты болбойт. Ошондой эле, табигый продукт түсү жана ырааттуулугу боюнча толугу менен бирдей болушу керек.
2-кадам
Ошондой эле бурмаланган өнүмдү сырткы көрүнүшү боюнча тааный аласыз. Бал өтө ак болуп калат - бул аарылар кант менен азыктангандыгын билдириши мүмкүн.
3-кадам
Кашык бал. Эгер ал сапаттуу болсо, анда ал кашыктан тамчылабайт, бирок илешкектүү лента менен бир калыпта агып түшөт.
4-кадам
Балды манжаларыңыздын ортосуна сүртүңүз - ал тез арада териге сиңип кетиши керек, ал эми жасалма бал кесектерди пайда кылат.
5-кадам
Тунук стаканга суу куюңуз. Бир тамчы балды стаканга салып коюңуз. Эгерде тамчы эрий элек болсо, анда бул бал чыныгы. Болбосо, бул өнүмдө аралашмалар бар экендигин билдирет.
6-кадам
Балдын сапатын аныктоонун дагы бир жолу: бир стакан жылуу чайга бир кашык сапаттуу бал кошсоңуз, анда чай карарып, ичинде чөкмө болбойт.
7-кадам
Ошондой эле, балчылар дистилляцияланган суу жана йод менен балдын сапатын текшерүүгө кеңеш беришет. Бул ыкма эң кемчиликсиз деп эсептелет. Ал үчүн бир аз балды сууга эритип, ушул эритмеге бир аз йод тамызуу керек. Эгер суу көк болуп кетсе, анда балга крахмал кошулат. Эгерде ошол эле эритменин ичине бир аз сирке уксусу түшүп калса, ал ышкырса, балда бор же ун сыяктуу кирлер бар. Алар коюу үчүн балга кошулат.
8-кадам
Ошондой эле, кээ бир ак ниет сатуучулар балга суу жана шекер кошуп беришет. Алардын бар экендигин аныктоо үчүн жука кагаз алып, бал тамызыңыз. Эгер ал кагаздын үстүнө жайылып кетсе, атүгүл анын ичине сиңип кетсе, бул туура эмес бал. Чыныгы балда суу жок.
