Вафли бал торту эң сонун десерт. Даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт, бирок натыйжасы бааланат, кооз торт дасторкондун чыныгы жасалгасына айланууга толук мүмкүнчүлүгү бар.
Ал зарыл
-
- Вафель токочтору үчүн:
- Шекер - 3 аш кашык;
- Ун - 1, 5 стакан;
- Жумуртка - 2 даана;
- Май - 2 аш кашык;
- Суу - 1 стакан;
- Сода - бычактын учунда;
- Ваниль канты;
- Тортторду сиңирүү үчүн:
- Бал - 250 г;
- Май - 200 г;
- Шекер - 1 стакан;
- Какао - 30 г;
- Жерге жаңгак - 520 гр.
Нускамалар
1 кадам
Балдан жасалган вафли тортун жасоого кетчү убакыт көбүнчө дүкөндөн даяр болгон вафли токочторду колдонгонуңуздан же өзүңүз бышырганыңыздан көз каранды. Дүкөндөн алынган торттор менен бышыруу тезирээк болгонуна карабастан, өзүңүз бышырганыңыз оң, бул учурда торт дагы даамдуу болуп чыгат.
2-кадам
Вафли токочторунун камыры төмөнкүчө жуурулат: казанга 2/3 стакан суу куюп, кумшекер, сода, ваниллин кошуп, баарын миксер же блендер менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканы сабап, унду кошуп, кайрадан аралаштырыңыз. Андан кийин, козгогонду токтотпостон, эритилген майды куюп, 5-10 мүнөт сабаңыз. Даяр болгон камырдын консистенциясы каймакка окшош болушу керек.
3-кадам
Вафли үтүгүн алдын ала күйгүзүңүз, ошондо ал жакшы жылыйт. Эки бетин тең өсүмдүк майы менен майлап туруңуз, адатта биринчи кабык үчүн гана. Вафли үтүгүнүн түбүнө бир аз камыр койсоңуз, туура көлөм эмпирикалык жол менен тандалып алынат - капкагы түшүп калганда, камыр бүтүндөй төмөнкү бөлүккө жайылып, бирок сыртка чыгып кетпейт. Вафли тортун болжол менен эки мүнөт бышыруу керек, андан кийин аны алып, муздатуу керек.
4-кадам
Эми тортту импрегнирлөө үчүн композицияны даярдаңыз. Майды жай отто ысытып, бал кошуңуз. Май казанга эрип бүткөндөн кийин, алдын-ала бышырылган какао менен кумшекер аралашмасын салыңыз. Бир нече мүнөт аралаштырыңыз, андан кийин оттон алып салыңыз. Импрегнациянын бир бөлүгүн чайнек чөйчөккө куюп, калганына майдаланган жаңгак кошуп алыңыз. Кийинчерээк торттун үстүнө чачуу үчүн бир нече жаңгак калтырганыңызды унутпаңыз.
5-кадам
Алынган аралашма менен тортторду сугарып, бири-биринин үстүнө коюңуз. Мурда чыныга куюлган импрегнация менен үстүңкү кабыкты чачып, үстүнө жаңгак чачыңыз. Эгерде торт үлпүлдөп, торттор айырмаланып кетсе, анда мисалы, идиштин астына жүктөлсө болот. Табанын түбү тортко жабышып калбаш үчүн, ага жаңгак менен жакшы чачып коюу керек. Торт салкын болсун.
