Үйдө кичинекей балдар болгондо, үй-бүлөнүн тамактануусу көп учурда туура тамактануунун пайдасына өзгөрөт. Эки өзүнчө тамакты өзүнчө даярдаганга караганда, чоңдор да, балдар да жей турган даамдуу шорпону даярдоо бир топ жеңилирээк. Тоок этинен жасалган фрикадельный шорпо үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 500-600 г;
- - картошка - 600 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз 1 даана;
- - күрүч - 1/2 стакан;
- - тооктун шорпосу - 3 л;
- - жашылчалар;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тамак даярдоо. Жашылчаларды тазалап, жууп салыңыз. Картошкаларды кубиктерге бөлүп, сабизди майда туурайбыз. Тооктун филесин жууп, эт майдалагычтан өткөрүңүз. Пайда болгон фаршты туздап, калемпирди бир аз туздап, жакшылап аралаштырыңыз. Фрикадель формасында. Майдаланган тооктун филеси бир топ жабышчаак болгондуктан, эт бышырылып кетпеши үчүн кошумча ингредиенттерди колдонууну талап кылбайт.
2-кадам
Эгерде сиз алдын-ала бышырылган тоок этин колдонуп жатсаңыз, аны кайнатыңыз. Андай болбосо, аны тооктун сөөктөрү же шорпо топтому менен жасаңыз. Ага фрикаделькаларды батырыңыз. Сорпосу дагы кайнап, фрикадельки сүзүп, картошка кошулганча күтө туруңуз. 10 мүнөттөн кийин сабизди жана бүтүндөй тазаланган пиязды кошобуз.
3-кадам
Күрүчтү жакшылап жууп, кайнак суу менен жаап, үстүн жаап коюңуз. аны 10 мүнөт демдеңиз.
4-кадам
Пиязды шорподон алып салыңыз. Ал табакка даамын берди, бирок аны эч ким жебейт. Бул ыкма, эгер үй-бүлө мүчөлөрүнүн бири пияздын табакта калкып жүргөнүн жактырбаса колдонулат. Мындан улам балдар шорпо жегенден баш тартышы мүмкүн.
5-кадам
Шорпону татымына жараша туз жана калемпир менен татыңыз. Картошкалардын бышып калгандыгын текшерип алыңыз. Эгерде ал жумшак болсо, суусун кургаткандан кийин, шорпого күрүч кошуңуз. Лавр жалбырактарын жана чөптөрдү кошуңуз. Жабыңыз жана отту өчүрүңүз.
6-кадам
Шорпону 15-20 мүнөт коёбуз. Жаңы нан менен кызмат кылыңыз.
