Жумшак Дижон кычы - бул эт азыктары, балык жана жашылчалардан жасалган бутербродторго сонун кошумча. Нандын бардык түрлөрү менен жакшы айкалышат жана май, майонез жана башка майлуу соустарды ийгиликтүү алмаштыра алат. Мындан тышкары, горчица аппетитти козгойт, ошондо сендвичтер аны менен дагы даамдуу көрүнөт.
Даамдын өзгөчөлүктөрү жана мыкты айкалыштар
Дижон кычы назик кремдүү текстурага жана таттуу нота менен жагымдуу, орточо ачуу даамга ээ. Татымалдын бул түрү соустарды, салат кошулмаларын, ысык эт жана балык тамактарын жасоодо кеңири колдонулат. Ошондой эле бутерброд үчүн алмаштырылгыс нерсе. Дижон горчицасын май, кыям, майдаланган хрен, каймак же аралаштырып аралаштырса болот. Классикалык рецепттердин негизинде, ар кандай азыктарды айкалыштырып, күтүлбөгөн даам айкалыштарына жетишип, өзүңүз ойлоп табуу оңой.
Сэндвич даярдап жатканда, ашыкча ингредиенттерди колдонбоого аракет кылыңыз. Таттуу-ачуу кычы туздуу, кычкыл, таттуу тамактар менен жакшы шайкеш келет.
Лосось бутербродтары
Мындай сэндвичтерди ар кандай нанга: буудайга, данга, кебекке же кара буудайга жасоого болот. Кааласаңыз, нан кесимдерин тостерде же духовкада кургатсаңыз болот.
Бородино нанын жука тилимдерге бөлүңүз. Ар бирин Дижон кычы менен сүртүп, үстүнө ышталган же бир аз туздалган лосось ичке пластикасын төшөңүз. Үстүнө жаңы бадыраңдын жука кесиндилерин коюңуз. Эгерде сиз дагы даамдуу болсоңуз, маринаддалган бадыраңды жаңы бадыраңга алмаштырыңыз. Сэндвичти кабыгынан тазаланган жана уруксуз лимондун жука кесимдери жана петрушканын бутагы менен кооздоңуз.
Бекон сэндвичтери
Бул сэндвичтердин адаттан тышкары даамы жагымдуу. Горчицанын таттуулугун кыям менен бекемдеп, анын тунуктугун майдаланган хрен соусу менен баса белгилеңиз. Орточо семиз куурулган бекон бул топтом менен жакшы айкалышат.
1 аш кашык аралаштырып, соусту даярдаңыз. жаңы кашыктан жасалган кашык, 3 аш кашык. аш кашык Дижон кычы жана 1 чай кашык малина кыямы же кыям. Ак нанды жука тилимдерге бөлүп, тостерге кургатыңыз. Нанга кычы аралашмасын жайыңыз. Беконду жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Өсүмдүк майын бир аз өлчөмдө табага салып ысытып, андагы беконду куурулганга чейин кууруп алыңыз. Нандын ар бир бөлүгүнө бир-эки кесимчелерди коюп, петрушка менен кооздоңуз.
Сыр жана пияз менен ысык бутерброд
Даамдуу быштак жана пиязды толтурган кызыктуу бутерброддорду жасап көрүңүз. Аларды грильде же атайын бутерброд жасаганда бышырса болот, бирок бутербродтар кадимки табада бат бат кызарат.
Чоң пиязды сыйрып, жука шакектерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага пиязды кызарганча кууруйбуз. Ашыкча майды сиңирүү үчүн аны кагаз сүлгүгө коюңуз.
Ак тост нандын кесиндилерин сары майга акырын сары май кылып, кызарганча кызартып алыңыз. Нандын арткы бөлүгүн Дижон кычы менен сүртүп, ага 1-2 кесим жарым катуу сыр, бир-эки кесим маринаддалган бадыраң жана бир нече пияз шакегин кошуңуз. Курамына кычы жайылган дагы бир куурулган кесим менен жабыңыз. Даяр болгон бутерброддорду ысык табага салып, сыр эрий баштаганга чейин күтө туруңуз. Сэндвичтерге ысык тамак бериңиз.
