Бул түстүү жана аз калориялуу тооктун рецеби. Менин оюмча, бул тамакка гарнирдин кереги жок, таттуу калемпир жетиштүү.
- тооктун төшү - 600 г;
- сарымсак - 4 тиш;
- чоң болгар калемпири (кызыл жана сары) - 3 даана;
- соя соусу - 2 аш кашык l.;
- бал - 2 аш кашык. l.;
- зайтун майы - 1 аш кашык l.;
- майдаланган калемпир - даамына жараша.
Тооктун төшүн муздак сууга жакшылап чайкаңыз, кубиктерге жана бир аз калемпирге бөлүңүз. Сарымсакты кабыгынан тазалап, майдалап, соя соусу жана бал менен аралаштырыңыз. Аралашмага тооктун филесин малып, үстүн жаап, 20 мүнөт тыныктырыңыз, туздун кереги жок, даамга жетиштүү соя соусу.
Маринаддалган филени зайтун майына куюп, кызарганча кызарганча - 5 тараптан 5 мүнөт. Болгар калемпирин жууп, өзөгүн эзип, кубиктерге бөлүңүз.
Тооктун төшүнө кошуп, отту азайтып, бышканга чейин дагы 10 мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Эң башкысы, ашыкча кургатпаңыз, эт ширелүү болушу керек. Даяр тамакты жаңы чөптөр менен кооздоңуз.
Болгар калемпирине консерваланган кесилген ананастарды кошсоңуз болот - тамактын даамы өтө адаттан тышкары болуп чыгат.
