Брушвуд - бул орус ашканасынын классиги, азыркы балдарды эсепке албаганда, бул деликатести бардыгы унутпайт. Кантсе да, азыр дүкөндөрдө ушунчалык ар кандай десерттер бар, алардын бардыгы үйдө жасалган щетканы унутуп калышты, бирок бул даамдуу десерт, арзан баада. Brushwood - морттук морт бутактарга окшогон кытырак печенье, анын негизги ингредиенттери адатта каймак же сүт, жумуртка, ун, шекер, май. Ал терең куурулган. Назикти андан да жыпар жыттуу кылуу үчүн, коньяк менен щетка жыгачын бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 2,5 стакан буудай уну;
- - 3 жумуртканын сарысы;
- - 1/2 стакан өсүмдүк майы;
- - 1/2 стакан сүт;
- - 2 аш кашык. коньяк кашыктары;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- - 1 аш кашык. кашык каймак;
- - 1/4 чай кашык туз;
- - татымына жараша кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Сүт, каймак, кум шекер, туз, жумуртканын сарысын аралаштырып, коньяк куюп, жай ун кошуп, катуу камыр жууруйбуз.
2-кадам
Даяр болгон камырды жука катмарга жайып, 10 см узун тилке кылып кесип, бири-бирине чырмап, бир нече тилкени бириктирип, учтарын бириктирип, аларды белок менен сүртүп алыңыз.
3-кадам
Камырды, кааласаңыз, розага бөлсөк болот. Андан ар кандай көлөмдөгү тегерекчелерди кесип, бирин экинчисинин үстүнө коюп, өзөгүн басып, тегеректердин четтери боюнча кесикчелерди жасаңыз.
4-кадам
Кесилген камырды ысык майга малып алыңыз. Майларды бир аз чочко майы же башка май менен кошо сары майдан печенье бышыруу үчүн даярдаңыз.
5-кадам
Дайын щетканы майдан алып, кагазга же электен өткөрүп, ашыкча май агып чыкканча күтө туруңуз. Кант менен себелеп. Ваниль, майдаланган лимондун кабыгын же корицаны каалагандай чачсаңыз болот.
