Бул жыпар жыттуу печеньелерди кант кумшекеринин таттуу катмарына чачыраткандыктан эле билебиз. Жука жана кытырак щетканы даярдоо абдан оңой жана аны бир нече мүнөттүн ичинде кууруп алса болот. Бул рецепт боюнча ага камыр ар дайым ийгиликтүү болуп чыгат.
Ал зарыл
- - жумуртка - 3 даана;
- - ун - 4 стакан;
- - сүт - 0,5 стакан;
- - каймак - 1 стакан;
- - шекер - 5 аш кашык;
- - сода - 1 чай кашык;
- - арак - 2 аш кашык;
- - тазаланган өсүмдүк майы - 1 стакан;
- - чаңды тазалоо үчүн кумшекерден жасалган муз.
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын шекер менен аралаштырып, бир тектүү ачык сары консистенцияга чейин майдалайбыз.
2-кадам
Массага жарым стакан сүт жана каймак куюп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Арак кошуңуз. Кылчык жыгачтан жасалган камырдын рецептиндеги арак ун жабышып калбашы үчүн керек, ал эми куурганда жука кытырак кабык пайда болот. Мындай учурда спирт термикалык дарылоо учурунда толугу менен бууланып кетет.
3-кадам
Биз соданы уксус менен өчүрүп, аралашмага кошобуз. Биз аралашабыз. Андан кийин кесектерди пайда кылбоо үчүн кашык менен аралаштырып, унду майда-майда бөлүп алыңыз. Андан кийин аны жумушчу бетине жайып, катуу камыр жууруйбуз.
4-кадам
Камырды бир нече бөлүккө бөлүп, калыңдыгын 2 ммден ашпаңыз - мүмкүн болушунча эң ичке, дээрлик тунук катмарды алышыңыз керек.
5-кадам
Катмарды болжол менен 3 см жана узундугу 10 см болгон тилкелер менен кесип алыңыз. Ар бир тилкенин ортосунда 3 смдей тигинен кесик жасайбыз, тилкенин ичке учтарынын бирин ушул тешикке түртүп, камырды бир аз “чочконун” буралышы үчүн кылдаттык менен бекемдейбиз.
6-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп салыңыз. Май катмары щетканы 2-3 сантиметрге жаап турушу керек. Май жакшы ысыганда ар бирине 4-5 тилке салып, эки тарабын кызарганча кууруйбуз. Brushетка жыгачы абдан тез куурулат.
7-кадам
Куурулган щетканы салфеткага салып, андан кийин идишке салып, кумшекер себелеп коюңуз.
