Италиялык пицца - бул ар бир үй кожойкесинин колунан келе турган абдан даамдуу тамак. Ар бир үй кожойкесинде муздаткычта пицца жасоого керектүү өнүмдөр бар же каалаган дүкөндөн сатып алууга болот.
Ал зарыл
- - 100 г жылуу кайнатылган суу
- - 1/2 чай кашык кургак ачыткы
- - 1 чай кашык кум шекер
- - 1 чай кашык туз
- - 2 стакан электен өткөн премиум ун
- - 1 тооктун жумурткасы
- - 2 аш кашык зайтун майы
- Толтуруу үчүн:
- - 100 г помидор
- - 100 г ветчина же каалаган колбаса
- - 150 г сыр
- - 50 г таттуу калемпир
- - 100 г козу карын (шампиньондор эң жакшы)
- - томат соусу (же өзүңүз жасай аласыз: 100 г помидор, зайтун майы, туз, шекер, орегано жана кургак райхан).
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, жука пицца үчүн камырды даярдашыңыз керек. Ал үчүн терең идишке жылуу суу, кум шекер, туз жана кургак калтырактарды салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин ун жана зайтун майын кошуңуз. Камыр жууруу. Камырды экиге бөлүңүз. Ар бир жарымынан пицца жасоого болот.
3-кадам
Камырды тоголок менен жайып, чоң куймакка окшоштуруш керек. Зарылчылыгына жараша ун себелеп коюңуз.
4-кадам
Соусту даярда. Ал үчүн 2-3 кичинекей помидорду алып, ысык суу менен чайкап, терисин сыйрып алуу керек. Блендерде майдалап, ага кургак райхан жана орегано кошуп алыңыз. Аралаштырып жатканда туз, шекер жана зайтун майын кошуңуз. Бышкан массаны отко салып, жай отто 5 мүнөт бышырыңыз. Даярдалган соусту муздатуу керек.
5-кадам
Камырдын бүт бети даярдалган соус менен майлалышы керек. Алдын-ала кесилген козу карындарды, ветчинаны, болгар калемпирин жана помидорду жайып коюңуз. Майдаланган сыр жана майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
6-кадам
Пиццаны алдын ала ысытылган мешке 15-20 мүнөт салып коюңуз.
