Тооктун энесинин этинде минималдуу холестерол бар. Ал организмге керектүү оңой сиңүүчү белок, минералдар жана витаминдерге бай. Ушул сапаттардын аркасында тооктун төшү салат сыяктуу жеңил жана диетикалык тамактарда көп колдонулат.
Эт салаттары - бул майрамдык аштын ажырагыс бөлүгү. Тилекке каршы, ветчина, бышырылган уй эти же ышталган эт, жумуртка, сыр жана майонездин айкалышы кандагы холестериндин деңгээлин көтөрүп, тамак сиңирүү органдарына кыйынчылыктарды жаратат. Калориясы төмөн майонез кошулган тооктун эмчек салаттары салттуу салаттарга жакшы альтернатива болуп саналат. Алардын даамы сонун жана сиңиши оңой.
Назиктик салаты. Сизге лавр жалбырагы жана туз менен кайнатылган 2 тооктун төшү, 3 жумуртка, консерваланган консерва баннасы, ананас кесектеринин банкы, катуу сыр 100 гр Салат катмарларга жайылып салынат. Тооктун төштөрүн кубиктерге бөлүп, салат идишинин түбүнө, үстүнө майонез тору менен салыңыз. Майонез ар бир катмардан кийин кошулат. Жугерунун экинчи катмарын чачып. Үчүнчү катмар кесилген кайнатылган жумурткадан турат. Ананасты төртүнчү катмарга төшөңүз. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, салаттын үстүнө чачыңыз. Дагы бир жолу майонезден сетка жасаңыз.
Козу карын салаты. Курамы: 2 тооктун төшү, 500 г шампиньон, 2 орто пияз, 7-10 жаңгак, 3 жумуртка, майонез, ачуу сыр 100 гр. Тооктун төшүн кайнатыңыз. Пиязды майдалап туурап, козу карындар менен кууруйбуз. Бул салат майонез сеткасы менен кесилген катмарларга салынат. Тууралган тооктун төшүн салат идишинин түбүнө коюп, майонезди кошуңуз. Экинчи катмар - козу карындар. Жаңгактын данектерин эзип, кургатылган табада кууруп, үчүнчү катмарга чачыратыңыз. Төртүнчү катмар - орой кыргычтын үстүнө эзилген кайнатылган жумуртка. Ачуу сырды майда туурап, салатка себелеп коюңуз. Даярдоодон мурун бул тамакты бир сааттай демдеп коюу керек.
Жаш айым салаты. Өтө жөнөкөй ышталган төш табагы. Ал үчүн айран, ун жана жумурткадан бир нече ичке куймак бышыруу керек. Блинчиктерди жана тооктун төшүн тилке кылып кесип алыңыз. Сарымсактын бир нече тиштерин сарымсак бастыргычка эзип, чөп, туз жана майонезди татымына жараша кошуңуз. Баарын аралаштыр. Салат даяр!
