Гуакамоле - бул мексикалык авокадо макарону, аны гарнир катары же толук закуска катары колдонсо болот. Гуакамолге бышкан авокадону тандап алыңыз, аны кадимки вилка менен эзип алсаңыз болот. Гуакамол көбүнчө минометто даярдалса дагы, бул паста дагы даамдуу.
Ал зарыл
- Үч порция үчүн:
- - 1 авокадо;
- - 1 жашыл калемпир;
- - 3 даана жашыл чили калемпири;
- - 1/2 помидор;
- - 1/2 пияз;
- - 4 нерсе. кориандр уруктары;
- - 1/2 чай кашык лимон ширеси;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап, помидорду жана жашыл калемпирди ушундай эле жол менен майдалап алыңыз. Размерге кориандрдин уруктарын майдалап салыңыз. Эгерде сизде миномет жок болсо, анда уруктарды кесүүчү тактайга бычактын тегиз капталы менен майдалай аласыз.
2-кадам
Авокадону эки бөлүккө бөлүп, чуңкурду алып салыңыз, бирок ыргытып жиберүүгө шашылбаңыз. Целлюлозаны алып, идишке салып, айры менен эзип алыңыз.
3-кадам
Авокадо целлюлозасына калемпир, пияз, чили, кориандр, помидор кошуп, лимон ширесин куюп, татымына жараша туз куюңуз.
4-кадам
Баарын аралаштырып, макарон азыктарын идишке өткөрүп, авокадо чуңкуру менен кооздоңуз. Үстүн фольга менен жабыңыз, муздаткычта кеминде он-жыйырма мүнөткө (идеалында, жарым саат) сактаңыз.
5-кадам
Гуакамолдон чили калемпирин алып келер алдында алып салыңыз. Ысык соус даяр, ал ар кандай эт менен толук айкалышат. Же болбосо, сиз закуска менен кошо гуакамолду да таттуу тамак катары бере аласыз.
