Бул даамдуу шоколаддан жасалган белоктун рецеби. Мындай тамакты каалаган таттуу тиш жыргатат. Айрыкча, рецепт жаш балдарга пайдалуу. Кантсе да, алар даамдуу нерсени аябай жакшы көрүшөт.
Ал зарыл
- Сизге керек: 2 жумуртканын агы,
- бир чымчым туз,
- 40 грамм кара шоколад (70%),
- 50 грамм кунжуттун үрөнү
- 1 чай кашык лимон ширеси
- шекер - 100 гр.,
- Жылтырак үчүн плюс:
- Кошулмасы жок 10 грамм какао порошогу,
- 20 гр каймак 10%,
- 10 грамм суу
- 25 грамм шекер порошогу
- 1 чай кашык желатин.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 100 градуска чейин ысытыңыз, бышырылган кагазды бышыруучу кагаз менен жабыңыз.
2-кадам
Табада кунжуттун үрөнүн кызарганча кууруңуз - ашыкча куурбаңыз, антпесе күнжуттун үрөнү өтө караңгы болуп калышы мүмкүн.
Күнжүттүн уруктарын сөзсүз муздатыңыз! Эгер антпесеңиз, анда мергент шоколады эрип, түсүн бузат.
3-кадам
Шоколадды майда теректин үстүнө сүртүңүз. Терең идишке жумуртканын агын бир кычкыл туз менен какырыкка чейин сабап, ага лимон ширесин жана шекерди кошуп, жылтыр коюу масса алынганга чейин дагы бир жолу сабаңыз.
Белокторго шоколад жана кунжут уруктарын кошуп, аралаштырып, келечектеги 20 безешекти чай кашык менен бышыруучу кагаздын үстүнө коюңуз.
4-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 1,5 саат бышырабыз, бышыруу учурунда мешти ачпаңыз. Меренди муздатыңыз. Музду бышыруу.
5-кадам
Кичине казанга какао, каймак, суу жана кумшекер упасын аралаштырыңыз. Ар дайым аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Кызуу аралашмага желатин кошуп, ал эригенче аралаштырыңыз.
Безешкини жылуу, бирок ысык эмес глазурь менен жабыштырабыз жана толугу менен муздатабыз.
