Аспарагус - бул эң сонун деликатес гана эмес, ошондой эле чыныгы антидепрессант жана афродизиак. Төмөнкү калориялуу жашылчалардын бири белокко бай жана витаминдерге жана минералдарга бай. Фараондордун мезгилинен бери белгилүү болгон Asparagus Россиянын базарында жакында эле пайда болуп, дароо эле гурман тамактарын билүүчүлөрдүн сүймөнчүгүнө ээ болду.
Нускамалар
1 кадам
Авокадо жана спаржа салаты Сизге керек: 1 кг спаржа, 2 орточо авокадо, шире жана 1 лимондун кабыгы, 2 аш кашык. зайтун майы, 2 аш кашык майда тууралган петрушка, 1 аш кашык. майдаланган кинза, 1 аш кашык майда тууралган жалбыз, 1 аш кашык. ак шарап уксусу, 1/2 аш кашык бальзам сиркеси, 1 чай кашык шекер, туз жана кара мурч татымына жараша. Спаржадан тыгыз учтарын алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды 2-3 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин спаржканы муздак суунун астында жууп, кургатыңыз.
Тазаланган авокадону кубиктерге бөлүп, спаржага лимон ширеси жана кабыгы менен кошуңуз.
Кийим үчүн зайтун майын, петрушканы, кинза, жалбыз, уксус, шекер, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Салатка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Салатты токтоосуз берсе болот же 2 саатка муздатып койсо болот.
2-кадам
Куурулган Аспарагус Салаты Сизге керек: 50 мл зайтун майы, 2 аш кашык. лимон ширеси, 12 спаржа өсүмдүктөрү, шпинат жалбырактары, 50 г майдаланган пармезан, 1 аш кашык. майдаланган бадам Аспарагусту жай отто лимон ширеси жана зайтун майы менен 5 мүнөт кайнатыңыз. Шпинат жалбырактарын, пармезанды, бадамды чоң идишке бириктирип, майда бөлүктөргө тууралган аспарагусту кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.
3-кадам
Бекондогу аспарагус Бул жеңил даярдалган закуска сизди жана конокторуңузду кубандырат. Сага керек: 500 г спаржа, 8-10 тилке бекон. Спаржаны жууп, тыгыз учтарын кесип алыңыз. Бекондун тилкелерин ортосунан экиге бөлүңүз. Ар бир тилкени спаржа өсүмдүгүнө ороп, учтарын ачык калтырыңыз. Спаржаны бышыруучу табакка коюп, 400 градуска чейин ысытылган духовкада 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты жылуу кызмат кылыңыз.
