Сиздин үй-бүлөңүз фрикаделькадан, буурчактан, борщтон, капуста шорпосунан жана башка ушул сыяктуу тамактардан жасалган кадимки шорполордон чарчашты. Күзгү шорпо деген жаңы тамак менен аларды эркелетсеңиз болот. Ал ашкабак жана шалгамдан турат, аларды бакчаңызда өстүрүү оңой. Шорпо күзгү шорпо деп аталат, анткени бул жашылчалар ушул мезгилде бир жолу бышат.
Ал зарыл
Сизге керек: суу, ашкабак, шалгам, картошка, пияз, сарымсак, сыр, ашкабактын даны, туз, чөптөр, крутон
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты алабыз - 500 гр., Шалгам - 2 даана, картошка - 2 даана. Жууп, тазалап, кубиктерге бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап алыңыз. Сарымсакты тазалап, бастырыңыз.
2-кадам
Сууну кайнатыңыз. Аны туздап, майдаланган жашылчаларды жайып коюңуз. Суюктуктун көлөмү 1,5 литр болушу керек.
3-кадам
Эң кичинекей отто бышырылганга чейин бышырыңыз.
Шорпо даяр болордон бир нече мүнөт мурун ага майдаланган сарымсак менен сырды салыңыз. Сыр эригенден кийин отту өчүрүңүз.
4-кадам
Биздин шорпону блендерге куюп, пюре болгуча майдалайбыз.
5-кадам
Дастарканада, ашкабактын үрөнүн бир идишке шорпого салыңыз.
