Сүттө көп сандагы витаминдер жана минералдар бар. Сүт белогу жаныбардан келип чыккан жана биологиялык касиетке ээ. Сүт кесмесинин шорпосу көпчүлүккө кичинекей кезинен бери эле тааныш. Бирок ушул жөнөкөй тамактын жардамы менен да эксперимент жасап, аны көп бышыруучу жайда, үй кесмеси менен же кокос сүтүндө бышырсаңыз болот.
Классикалык сүт кесмесинин шорпосун даярдоо үчүн сизге: 500 мл сүт (майлуулугу 2,5%), жарым стакан суу, 2 аш кашык керек болот. шекер, 0,5 ч. туз, 5 аш кашык. вермишель.
Адатта, мындай кулинардык процесс 20 мүнөттөн ашпайт. Алгач сүттү даярдалган алюминий идишке куюңуз. Сууну ошол жерден агызыңыз. Шелек же казанды мештин үстүнө коюп, кумшекерди салыңыз. Андан кийин тузду кошуп, сүттүн кайнаганын күтө туруңуз. Вермишелди идишке салып, тынымсыз аралаштырып, бышканча бышырыңыз.
Мындай шорпону токтоосуз столго берген жакшы, анткени вермишель тез шишип кетет.
Кызыгы, мультиварка аркылуу сүт кесмесин кесме менен бышырсаңыз болот. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек: татымына жараша май, бир стакан суу жана кесме, 5 стакан сүт, 1, 5 аш кашык. шекер, татымына жараша туз. Көп бышыруучу идишке суу жана сүт куюңуз. Майдан башка калган ингредиенттерди ошол жерге кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, "Сүт боткосу" режимин тандаңыз. Баары болду. Кнопканы басып, даяр сигналды күтүү гана калат. Даярданардын алдында шорпого бир кесим май салыңыз.
Дүкөндөн алынган кесмени жактырбасаңыз, үйдөн жасалган сүттөн шорпо жасап көрүңүз. Бул үчүн сизге: 300 мл суу, 300 г буудай уну, тооктун жумурткасы, 250 мл сүт, туз жана шекер татымына жараша керек болот.
Унду дасторконго акырын элеп, кичинекей слайд түзүңүз. Ичинде депрессия түзүп, жумуртканы куюңуз. Андан кийин катуу бир тектүү камыр жууруп, сүлгү менен жаап, жарым саатка коё туруңуз. Жука жайып, тилимдерге бөлүп алыңыз. Аларды тоголоктоп, тилкелерге кесип салыңыз. Камырдын ар бир тилкесин тилке кылып туурайбыз. Кесмени дасторконго тегиз жайып, 40 мүнөт күтүп туруңуз, ал кадимкидей кургап кетиши керек. Сүт менен сууну кайнатыңыз, туз жана шекерди салыңыз. Андан кийин кесмени кошуп, шорпону жай отто болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Козгогонду унутпаңыз.
Көрсө, кокос сүтүн дайыма ичүү организмдеги холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, калкан сымал бездин нормалдуу иштешине шарт түзөт. Кокос сүтүнүн пайдалуу касиеттерин эске алганда, аны менен кесме шорпосун кантип бышырууну үйрөнсөңүз деле зыяны жок. Сизге керек: 450 мл кокос сүтү, 1, 3 литр жашылча сорпосу, 3 аш кашык. балык соусу, 200 г козу карын, 200 г күрүч кесмеси, 150 г кытай капустасы, туз, кориандр жана калемпир, 150 г креветка, 50 г буурчак өсүмдүктөрү жана көк пияз (кичинекей боо).
Ошондой эле татымал үчүн чили калемпирин кошсоңуз болот.
Терең казанды алып, ага сорпону, сүттү жана балык соусун куюңуз. Козу-карындарды тазалап, чайкап, кесимдерге бөлүңүз. Аларды ошол эле казанга салыңыз. Баарын кайнатып, кесмени куясыз. Ал жерге тазаланган креветканы кошуңуз. Шорпону тынымсыз аралаштырып, 5-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин буурчак өсүмдүктөрүн, кориандрди жана майдаланган көк пиязды кошуңуз. Шорпону татымына жараша туздап, 10 мүнөт капкагы жабык бойдон бышырыңыз. Натыйжада, бул абдан оригиналдуу тамак. Дастарканада идишке майдын кичинекей бөлүгүн малып алыңыз.
