Бул тамакты ашка даярдоонун өтө үнөмдүү рецеби. Жашыл буурчак менен тооктун барабандары абдан жыпар жыттуу болуп чыгат, тоок этин өзүнчө бөлүп-бөлүп берип, ал эми шорпону кайнатылган күрүчкө аралаштырса болот - сиз чын жүрөктөн гарнир аласыз.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 150 г тоңдурулган жашыл буурчак;
- - 3 тоок барабаны;
- - 1 пияз;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы, томат пастасы;
- - майдаланган калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Үч тоок барабанын алыңыз, аларды чайкаңыз. Барабан таякчаларын зайтун майына жарым бышканча кууруйбуз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Куурулган тоокко пиязды кошуп, пияз жумшарганча кууруйбуз - 5-8 мүнөт. Даам үчүн ушул учурда сарымсакты кошсоңуз болот.
3-кадам
Томат пастасын татымына жараша бир аз жөнөкөй суу, туз жана калемпир менен эриңиз. Сүйүктүү татымалдарды шорпого кошсоңуз болот - алар аны бузушпайт. Алынган аралашма менен тооктун этин жана пиязды куюңуз. Жай отто жарым саат кайнатыңыз. Бул убакытта шире коюлашы керек. Тоок жыпар жыттуу жана назик болуп калат.
4-кадам
Табага жашыл буурчак кошуп, аралаштырып, дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Даяр тамак мыкты ысыкта берилет. Барабандарды таякчалар менен же өзүнчө бөлүп берип, гарнир менен гарнир жасай аласыз.
