Жайында жөнөкөй жана ден-соолукка пайдалуу тамак жегисиңиз келет. Жай мезгилинде алуу оңой болгон ак эт жана жашылчалар жардамга келишет. Жөнөкөй жана даамдуу тамактардын бири - жашыл буурчак кошулган тооктун филеси. Укмуштай даамдуу жана тез.
Ал зарыл
- - 300 г тооктун филеси,
- - 200 г жашыл буурчак,
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - татымына жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Филе чочконун эти же уйдун эти менен алмаштырылышы мүмкүн (бышыруу убактысын көбөйтүү керек). Эгерде сиз тоңдурулган төө буурчакты колдонуп жатсаңыз, анда аны алдын ала эритиңиз. Төө буурчакты эки сантиметрдей узундукка бөлүңүз.
2-кадам
Табада 2 аш кашык ысытыңыз. аш кашык өсүмдүк майы (жыпар жыттуу күн карама майын колдонсоңуз болот). Жылытылган майга тоок филесинин бөлүктөрүн салып, эт агарганга чейин кууруп, кээде аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Эт агарар замат (бир аз кызартып алсаңыз болот), буурчакты көмөч казанга кошуп, аралаштырыңыз. туз жана калемпир менен кара мезгили. Үстүн жаап, жети мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде төө буурчак бышырылат. Табанын капкагын алып, этти жана буурчакты суюктукту буулантуу үчүн болжол менен үч мүнөт күтө туруңуз.
4-кадам
Жаңы чөптөрдү жууп, майдалап туурайсыз. Сиз каалаган жашылчаларды, петрушканы, укропту, кинза жана аралашманы колдоно аласыз. Этти жаңы чөптөр менен себелеп, жылуу кызмат кылыңыз. Бышырылган күрүч же картошканы эт менен кошо берсе болот.
