Таттуу чочконун эти - салттуу тайланддык тамак. Адаттан тыш тамактын экзотикасына жана даамына карабастан, аны даярдоо оңой, эч кандай кесипкөй кулинардык көндүмдөр талап кылынбайт. Таттуу чочконун сыры чочконун эти бышырыла турган таттуу сиропто.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 750 г чочконун эти;
- - 500 мл суу;
- - 130 г шекер;
- - 3 пияз;
- - 1 аш кашык. бир кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанга суу куюп, кумшекерди салып, орточо отко коёбуз. Шекер карамелиз боло баштаганга чейин бышырыңыз. Канттын күйүп кетишинен этият болуңуз!
2-кадам
Карамель сиропуна орой кесилген чочконун этин кошуңуз. Аны кызарганча ар тараптан кууруйбуз.
3-кадам
Пиязды тазалап, чоңураак бөлүктөргө бөлүп, этке кошуңуз. Бирге кууруп, андан кийин жылуулукту азайтыңыз.
4-кадам
Сироп чочконун этин толугу менен жаап тургандай кылып суу кошуп, туз салып, 1 саат кайнатыңыз. Суюктук толугу менен бууланып кетпесин текшерип алыңыз.
5-кадам
Суу алтын сиропко чейин кайнап чыгышы керек. Гарнир катары күрүчтү кайнатып, идишке салып, үстүнө чочконун этин салып, табакка ширин сироп менен мол куюңуз.
