Бал торту - бул бала кезинен бери жасалган даамдуу тамак. Даамдуу пирогдун кесими менен чай ичүү кандай жагымдуу. Бул учурда, крем жана мүкжидек сиңирилген бал тортун даярдайлы - бул укмуштай назик, даамдуу жана кооз болуп чыгат.
Ал зарыл
- Торттор үчүн:
- - 3 стакан ун;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 4 аш кашык. кашык бал;
- - 2 аш кашык. кашык арак;
- - 2 чай кашык сода;
- - жумуртка;
- - май.
- Каймак үчүн:
- - 500 мл сүт;
- - 160 г шекер;
- - жумуртка;
- - картошка крахмалы, ун, ванилин, коюлтулган сүт.
- Импрегнация үчүн:
- - 150 г мүкжидек;
- - 100 г шекер;
- - 3 аш кашык. кашык суу.
- Glaze үчүн:
- - 100 г табигый йогурт;
- - 60 г кара шоколад;
- - 50 г кум шекер;
- - 2 аш кашык. аш кашык каймак ликер.
- Жасалгалоо үчүн:
- - консерваланган гилас, бисквиттин күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Майлоочу май жасаңыз. Жумуртканы шекер менен аралаштырып, венчик менен уруп, крахмал, ун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Сүттү ысытып, жумуртканын аралашмасына бир аз сүт куюп, аралаштырыңыз, эми жумуртка аралашмасын сүткө жука агымга куюңуз. Каймакты коюу жана аралаштыргыча кайнатыңыз. Бышыруунун аягында ванилинди куюп, муздатыңыз. Коюлтулган сүттү кошсоңуз болот, бирок бул милдеттүү эмес.
2-кадам
Камырды даярдаңыз: суу ваннасында майды эриңиз, ага жумуртка, бал, арак, сода, кумшекер кошуңуз. Өсүмдүк майын кошуп, унду кошуп, аралаштырып, суу мончосунан чыгарыңыз. Бул ингредиенттерден камыр жууруп, 15 мүнөт тыныктырып, андан соң муздаткычка жарым саатка коюңуз. Кремдин камырын 15 бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн жука жайып, тортторду 2 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
3-кадам
Импрегнацияны даярдаңыз: мүкжидекти аралаштыргычка салып, кумшекер жана ысык суу менен аралаштырыңыз. Ар бир тортту сиңирип алыңыз. Андан кийин тортторду бири-бири менен бириктирип, каймак менен каптаңыз. Түн ичинде муздаткычка коюңуз.
4-кадам
Музду даярдаңыз: шоколадды эриңиз, йогурт, кум шекерди кошуп аралаштырыңыз, даяр бал тортун муз менен каптаңыз. Торттун калдыктарын күкүм кылып майдалап, ага бал торттун четин чачыңыз, үстүнө консерваланган гилас менен кооздоңуз. Крем жана мүкжидек сиңирилген бал торту даяр.
