Италиялык тирамису десертинин бир нече түрлөрү бар. Бул тамактын көнүмүш эмес рецепттеринин бири - алма тирамису. Бул деликатес конокторуңузду сөзсүз кубандырат.
Ал зарыл
- - Савоярди печеньеси (20 даана);
- - алма (4 даана);
- - шекер (75 г);
- - май (50 г);
- - корица.
- Каймак үчүн:
- - маскарпон сыры (250 г);
- - шекер (50 г);
- - жумуртка (3 даана);
- - Baileys ликери (2 аш кашык).
- Сироп үчүн:
- - сүт (150 мл);
- - шекер (30 г);
- - кайнак суу (2 аш кашык).
Нускамалар
1 кадам
Кремди даярдоо үчүн 3 жумуртка алып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын 30 г шекер менен айкалыштырып, суу мончосуна салып, коюу жана илешкектүү масса пайда болгончо 5-7 мүнөт уруп, 2 аш кашыктан куюңуз. Аш кашык Baileys ликери, андан кийин суу мончосунан алып, муздатыңыз. Камчы сарысына маскарпон сырын кошуп, бардыгын кылдаттык менен өзгөртүңүз. Өзүнчө идиште 20 г кум шекер менен белокторду жууруп, туруктуу көбүк пайда болгонго чейин камчы менен аралаштырыңыз. Эки аралашманы бири-бири менен акырын айкалыштырып, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин, кукилерди сиңирүү үчүн сироп даярдашыңыз керек. Ал үчүн 30 г шекерди кичинекей казанга коюу күрөң масса алынганга чейин эритип, андан кийин 150 мл сүт жана 2 аш кашыкка куюп салыңыз. кашык кайнак суу. Табаны оттон чыгарбай, бардык компоненттерди жакшылап аралаштырыңыз. Даяр сиропту муздатып, чыпкадан өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Алманы жууп, кабыгын тазалап, майда тилимдерге бөлүп алыңыз. Сироптун даярдыгына келсек, 75 г шекерди бир аз кайнак суу кошуп эриңиз. Алынган сиропко кесилген алмаларды малып, бир аз корица себелеп, ширеси бууланганча жай отто бышырыңыз. Табаны оттон алып, ага 50 г май кошуп, баарын аралаштырып, муздатыңыз.
4-кадам
Печеньелерди сиропко малып, үстүнө каймак менен жайып, үстүнө карамелденген алманын бир нече бөлүгүн салабыз. Бардык катмарларды бирдей тартипте дагы бир жолу кайталайбыз, үстүңкү катмарын крем менен жаап, майдаланган корица менен себелейбиз.
5-кадам
Алманын тирамисусун муздаткычка бир нече саат салып, ал жакшы чыланып, андан соң десерт жегенге даяр болот.
