Тирамису - италиялык көп катмарлуу десерт, ал касиеттери - аткарылышынын жеңилдиги жана укмуштай даамы бар. Апельсин тирамису - негизги идеянын тематикасындагы көптөгөн вариациялардын бири - маскарпон сырынын каймактуу жыпар жыттуу губка торту.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 25 шт. печенье печеньеси;
- - 1 стакан апельсин ширеси;
- - 450 г маскарпон сыры;
- - 1/4 стакан кум шекер;
- - 2 жумуртка;
- - 1 кызгылт сары түстө;
- - апельсин даамы бар майдаланган шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Печеньени бышыруучу табактын түбүнө коюңуз. Үстүнө апельсин ширесин куюңуз. Атайын даам алуу үчүн, кызгылт сары түстөгү ликер менен тамчылатыңыз. Бир аз чылап коюу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Сарысын белоктордон бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын жыгач кашык менен кумшекер порошогу менен сүртүп алыңыз. Маскарпон сырын кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Массасы жылмакай болушу керек.
3-кадам
Жумуртканын агын аралаштыргыч менен үлпүлдөгөн чокуга жеткенче сабаңыз. Сыр менен аралаштырып, майдаланган апельсин кабыгын кошуңуз.
4-кадам
Пайда болгон кремди бисквитке калыпка салып, бетин тегиздеңиз.
5-кадам
Форманын үстүн бир нерсе менен жаап, муздаткычка кеминде 4 саатка коюңуз.
6-кадам
Кызарганга чейин апельсин тирамисусун майдаланган шоколад менен чачыңыз. Шоколад жок болсо, какао порошогун колдонсоңуз болот.
