Адаттагыдан башкача, бирок тооктун ичегиси менен өтө даамдуу пита наны күнүмдүк дасторконду гана эмес, майрамдык дасторконду да кооздоп турат. Ысык ысык тамакты тез даярдап, тез жейт.
Лаваш тооктун ичегиси менен канааттандырарлык болуп чыкты. Ачууга алдыруучу токочтор эртең мененки же чайдагы ысык тамак катары колдонулат.
6 порция үчүн: ичке пита наны 3 даана, тоок карынчалары жана жүрөктөрдүн ар бири 200 гр, катуу сыр 180 гр, жумуртка 2 даана, көк пияз жана жаңы укроп ар бири 1 боо, туз, калемпир татымына жараша, өсүмдүк майы.
Бышыруу кадамдары:
- Тооктун жүрөктөрүн жана карынчаларын агын суу менен чайкап турушат. Бири-биринен өзүнчө туздалган сууга бышырылганга чейин бышырыңыз. Суу агып чыгат, бөтөлкөлөрдүн муздашына жол берилет. Блендер менен майдалаңыз же эт майдалагычтан өткөрүңүз.
- Салкындатылган катуу сырды майдалап майдалап, майдаланган бөтөлкөлөргө кошобуз.
- Укроп менен пиязды суу менен чайкап, майдалап туурайбыз.
- Жумуртканын сарысы белоктордон ар кандай идиштерге бөлүнөт.
- Толтурууга жумуртканын сарысы жана майдаланган көк чөптөр кошулат. Татымына жараша туз жана калемпир. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Армяндык жука лаваш үч бурчтукка кесилген. Толтурулган пита нандын кең этегине жайып, тоголоктоп жайыңыз. Рулондун үстүнө протеин менен сүйкөлөт.
- Өсүмдүк майын түбү калың болгон табага куюп, түтүкчөлөрүн куурулганча кууруйбуз.
- Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүлөргө жайыңыз.
- Каймак же сүйүктүү чыгыңыз менен кызмат кылыңыз.
