Жумшак камырдан жана өтө жыпар жыттуу каймак менен даамдуу токочторду жасоонун рецеби. Даярдоо үчүн элүү мүнөт кетет. Каймак токочтор чайга эң сонун жардам болот.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - сүт - 500 мл;
- - шекер - 150 г;
- - май - 130 г;
- - буудай уну - 120 г;
- - төрт жумуртка;
- - суу - 1 аш кашык. кашык;
- - ванилин - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын бир чымчым туз менен сүртүп, бекем чокуларды түзүңүз. Сарысын ванилин, кумшекер, суу менен урасыз.
2-кадам
Сары майды эриңиз, бир аз муздатыңыз. Сарысына куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Буудай унун үч кадам менен куюңуз, ар бир жолу жакшы согуп.
3-кадам
Сүттүн жарымын куюп, кайнатыңыз, андан кийин калган сүттү кошуп, дагы бир жолу сүртүңүз. Жогорудан ылдый жылып, жумуртканын агын аралаштырыңыз.
4-кадам
Калыпты сары май менен майлап, ун себелеп, камырды куюңуз. Камыр блин камырына караганда бир аз жука болушу керек. 175 градуска чейин ысытылган духовкага калыпка салыңыз. Бышыруу 40 мүнөт. Узакка созулушу мүмкүн - мешке жараша, андыктан камырдын сырткы көрүнүшүнө этият болуңуз - ал кызарып турушу керек.
5-кадам
Бышырылган азыктарды муздатып, кумшекер себелеп, бөлүктөргө бөлүңүз.
