Жагымдуу каймак сыры бар жөнөкөй тендердик токочтор ар кандай дасторкон үчүн сонун закуска болот. Алар адаттан тыш жөнөкөй жол менен даярдалган, бирок алар таң калыштуу даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- -250 г аз туздалган лосось филеси
- -200 г каймак сыр
- -2 чоң помидор
- -1 жашыл пияз
- -1 райхан байламы
- - мускат жаңгагы
- -3 тиш сарымсак
- -зайтун майы
- -балсамин сиркеси
- -лимон ширеси
Нускамалар
1 кадам
Помидорду жана чөптөрдү агын сууга жакшылап жууп, андан соң кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Помидорду курч бычак менен кичинекей кубиктерге бөлүп, чөптөрдү бычак менен майдалап туурап же блендерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, райхон жалбырактарын алыңыз. Быштак, райхан, сарымсак жана мускат жаңгагын блендерге же комбайнга салып, андан кийин бардыгын үлпүлдөп, бир тектүү массага салыңыз. Бул каймак аралашмага бир нече аш кашык зайтун майын кошуп, анан жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Каймак массага помидор менен пиязды кошуп, ал жерге бир аз лимон ширесин кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Эми балыкты баштоо керек.
4-кадам
Филелерди муздак сууга жакшылап жууп, андан соң кургатыңыз. Лососьди жука кең тилимдерге бөлүп, бальзам уксусуна себелеп, 25 мүнөт маринаддоо үчүн жылуу жерге коюңуз.
5-кадам
Фольганы алып, анын үстүнө балыктын кесиндилерин бирдей катмарга жаткырыңыз, ошондо алар бирдей бет түзүшөт. Толтурууну балыктын бирдей катмарына коюңуз.
6-кадам
Тыгыз оромду ороп, колуңузга түшүп калбасын, фольгадан айрып албастан түрүп алыңыз, бирок оромдун ичиндеги балык менен ороп салбаңыз. Ошондой эле, фольганы алып салбастан, оромду муздаткычка бир нече саат салып коюңуз, ал чыланып, тыгыз болуп калат.
7-кадам
Чылап бүткөндөн кийин фольганы алып, идишти тегерек кылып кесип, табакка салып, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
