Кастролду тез арада даярдашыңыз керек, бирок кайсынысын тандашыңыз керек? Картошканы шпраттар менен даярдап алыңыз. Жөнөкөй жана тез, ал ысыкта да, муздакта да жакшы иштейт. Жаңы бадыраңдан жасалган салатты жакшы кошумча азык катары жасап койсо болот.
Ал зарыл
- - сода - чымчым;
- - туз - 1/2 чай кашык;
- - ак майдаланган калемпир - 1/3 чай кашык;
- - жумуртка - 3 даана;
- - каймак - 4 аш кашык;
- - спраттар - 1 банк;
- - шампиньондор - 200 г;
- - лампалар - 2 даана;
- - картошка - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгы менен түз кайнатыңыз. Муздатып, тазалап, кесинди. Пиязды майдалап туурап, орто температурада бир аз куурулганча кууруйбуз. Шампиньондорду кесинди, пияз менен көмөч казанга салыңыз.
2-кадам
Жылуулукту көтөрүп, козу карындарды кууруп, суюктук толугу менен бууланып, кызарганча тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Козу карындарды жана пиязды идишке салып, ашыкча майларды сүзүп алыңыз. Анын муздашын күтүп туруңуз. Майларды спраттардан төгүп алыңыз, спраттарды 2 сантиметр өлчөмүндө бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Калыпты майлап алыңыз. Ага картошканын катмарын салыңыз, бир аз туз салыңыз. Андан кийин, козу карындар менен пияз катмарынын үстүнө, балык катмары. Эгерде жаңы помидорлор бар болсо, анда аларды тилимдерге бөлүп, дагы бир катмар кошуңуз.
5-кадам
Каймак, сода, калемпир, туз жана жумуртканы чогуу чайкаңыз - бул толтуруу болот. Алынган массаны картошка-балык катмарына куюңуз.
6-кадам
Духовканы 180oC чейин алдын ала ысытып, табакты жарым саат бышырыңыз. Эгер сизге катуулук керек болсо, аны бир аз узагыраак кармасаңыз болот. Картошкадан жасалган кастрюльди сүт, желе же айран менен кошо муздак же ысык спраттар менен тамактаныңыз.
