Цуккини күрүч шорпосу жөнөкөй тамак, бирок даамдуу. Мындан тышкары, бул шорпо жашылчалардын көптүгүнөн пайдалуу. Шорпонун диеталык түрүн сууга кайнатып, же эт сорпосун колдонуп, канааттандырарлык кылып жасасаңыз болот.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 2,5 литр шорпо же суу;
- - 3 картошка;
- - 250 г цуккини;
- - 1 сабиз;
- - 100 г күрүч;
- - бир топ жашыл пияз;
- - бир ууч укроп;
- - өсүмдүк майы, туз, лаврушка, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кесилген, жашыл пияздын жүнүн жуу. Сабиздин кабыгын тазалап, чайкап, жарым сабизди жарым шакекке бөлүп, калган жарымын сүртүп алыңыз. Жашыл пияздын ак бөлүгүн шакектерге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Күрүчтү чайкаңыз, кургактарды чайкаңыз, куйруктарын кесип алыңыз, кургаттарды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эгер цуккини ичкен болсоңуз, анда аларды тазалоонун кажети жок.
3-кадам
Сууну же шорпону кайнатыңыз. Картошканы, көк пиязды, күрүчтү жана майдаланган сабизди кайнак сууга малып, 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, майдаланган сабизди жана пияздын ак бөлүгүн салып, 3 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Цуккини кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Куурууну шорпого салып, кайнатыңыз, 5 мүнөт бышырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, ага лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Майдаланган укропту кошуп, шорпону дагы бир жолу кайнатып, отту дароо өчүрүңүз.
6-кадам
Цуккини күрүч шорпосун капкактын астына отургузуп (10 мүнөт), ысык режимде беребиз.
