Бул шорпо орозо кармагандарга же вегетериандык тамак жегенге эң сонун ылайыктуу. Аны жашылча шорпосуна бышыруу керек, бирок эт шорпосун жактырсаңыз, анда шорпону жеңил тоокко бышырсаңыз болот. Шорпо үчүн Du Puy жасмыктарын колдонуш керек, эгерде мындай сорт болбосо, анда кайнабай турган башка түрлөрүн колдонуу керек.
Ал зарыл
- - 1 пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1/3 чай кашык куркума;
- - 150 г жасмык;
- - кадимки тегерек дан түрүндөгү 150 г күрүч;
- - ар кандай жеңил сорподон 1,5 литр;
- - 1 лимондун ширеси кошулган кабык;
- - кинза өсүмдүктөрү;
- - татымына жараша калемпир;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Жылуулук 1 аш кашык. орто жылуулукта өсүмдүк майы. Пиязды сарымсак менен 3 мүнөт кууруп, андан кийин куркума кошуп, дагы 1 мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Жасмык менен күрүчтү аралаштырып, шорпого кошобуз. Жакшылап аралаштырып, сорпого куюп салыңыз.
3-кадам
Шорпо кайнагандан кийин жай отто 23-30 мүнөткө чейин бышканча бышырыңыз.
4-кадам
Дан эгиндери бышканда, очокту өчүрүп, лимонду кошуп коюңуз.
5-кадам
Даяр болгон шорпону идиштерге куюп, үстүнө кинза чачып, үстүнө лимондун шынаасы менен кооздоңуз. Шорпо даяр.
