Алма гана жашартпастан - илимпоздор денебизди жашартып, айыктыра турган бир нече продукт бар экендигин аныкташты. Аларга: сельдерей, салат салаты, кытай капустасы, ашкабак, помидор, баклажан, сарымсак, болгар калемпири, деңиз балдыры, грейпфрут, лимон, ананас, кулпунай, карагат, кургатылган жемиштер, карагай жаңгагы, чычырканак жана зыгыр майы, бал жана башкалар кирет. … Жана бул азыктарды салаттарга туура айкалыштырганда пайдалуу заттардын таасири бир нече эсе жогорулайт! Ошентип, салат жасайбыз.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей кызыл пиязды майдалап туурап, жарым лимондун ширесине куюп, маринаддап коёсуз; грейпфруттун жарымын пленкалардан тазалап, кесимдерди 4 бөлүккө бөлүңүз; болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз; сабизди сүргүлө; татымына жараша бал кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
2-кадам
Деңиз балырларын даярдаңыз: кургатылган деңиз чөптөрүн капустанын 1 бөлүгүнө чейин 8 бөлүктөн турган сууга чылап коюңуз; андан кийин сууну төгүп, капустаны жакшылап чайкап, 20 мүнөт кайнатыңыз. Кызылчаны жууп, бышканга чейин кайнатыңыз, кабыгын тазалап, тилкелерге бөлүңүз. Балыр жана кызылчаны аралаштырып, татымына жараша лимон ширеси, деңиз тузу жана зайтун майын аралаштырыңыз.
3-кадам
Үсү кыргычтын үстүнө алманы, сабизди жана ашкабактын бир кесимин сүртүп, укропту жана петрушканы майда туурайбыз. Баарын аралаштырып, салатты анар ширеси, бал, зайтун майы менен татымал кылыңыз, ага бир чымчым жер корицасын кошсоңуз болот.
4-кадам
Көк салатты же кытай капустасын майдалап туурайбыз; редисканы жука тилимдерге бөлүңүз, сельдерейди сүртүңүз; укропту жана петрушканы туурайбыз. Баарын аралаштырып, аз майлуу айран соусу жана аз өлчөмдө майдаланган хрен менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Жаңы шампиньондорду майдалап туурап, 20 мүнөт кайнатыңыз, colanderге куюп салыңыз. Кичинекей кызыл пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Жашыл буурчактын банкасын ачып, суюктугун төгүп салыңыз. Шампиньондорду, пиязды жана буурчакты аралаштырыңыз. Зайтун майын, лимон ширесин жана бир аз дасторкон таттуу кычын жакшылап майдалап, салатты алынган соус менен татымал кылыңыз.
6-кадам
Асшаяндарды жана кабыкты кайнатыңыз (же тоңдурулган тазаланган эритиңиз). Кызыл калемпирди тилкелер менен кесип; рукола же суу крессин даярдоо. Баарын аралаштырыңыз, зайтун майы жана соя соусу менен аралаштырып, үстүнө карагай жаңгактарын чачыңыз.
