Сиз үй-бүлөңүздү абдан даамдуу рецепт менен кубанта аласыз. Бышыруу убактысы болжол менен 100 мүнөт, 4 порция үчүн. Тамак толук деп эсептелет, аны кошумча гарнир менен берүүнүн кажети жок.
Ал зарыл
- - 1 кг тоок эти;
- - 400 г жаңы козу карын;
- - бир стакан шорпо;
- - 100 мл ак шарап;
- - 500 г майда картошка;
- - 1/3 чөйчөк майы;
- - 1 аш кашык. кашык ун;
- - пияздын башы;
- - 50 г лимон ширеси;
- - 2 лавр жалбырагы;
- - кара мурч, туз - татымына жараша;
- - укроп жана петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин бөлүктөргө бөлөбүз. Ар бир бөлүгүн туз менен сүртүп, лимон ширесин себелеп, ун себелеп салыңыз. Гриде кызарганча кууруу.
2-кадам
Куурулган этти казанга салыңыз, сорпонун үстүнө куюңуз. Мештин үстүнө коюңуз, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Козу карындарды, картошканы, пиязды тазалап жууңуз. Пиязды жана козу карындарды кесимчелерге кесип, картошканы бүт бойдон калтырыңыз. Бардык ингредиенттерди кууруу.
4-кадам
Даяр болгон жашылчаларды тоок эти менен кошо салып, ага ак шарап, туз, калемпир жана лавр жалбырагын кошобуз. Үстүн жаап, орточо күйүп жаткан мешке бышканга чейин бышырыңыз.
5-кадам
Даяр тоок этин табактарга салыңыз, тоок эти бышырылган соустун үстүнө куюңуз.
