Мышыктын өрүк паннасы сонун жана назик болуп чыгат. Жыпар жыттуу абрикос пюреси кошулган кандай даамдуу каймак желе - аны да байкап көрүңүз!
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - өрүк - 450 грамм;
- - оор каймак - 400 миллилитр;
- - шекер - 100 грамм;
- - амаретто - 50 миллилитр;
- - ванилин пиязы;
- - желатин - адыр менен 1 чай кашык;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктөн чуңкурларды алып салыңыз. Үчүнчү бөлүгүн бөлүп, калган өрүктөрдү кесимчелери менен бышыруучу табакка төшөп, кумшекерге чачыңыз. Духовкага он мүнөт салып коюңуз (температура - 200 градус).
2-кадам
Желатинди суу менен куюп (3 аш кашык), шишип кетүүгө калтырыңыз. Ваниль бакчасын узунунан экиге бөлүп, уруктарын кырып алыңыз. Бакчасы менен кошо шөмүчкө салып, андан соң каймакты куюп, кумшекерди кошуңуз. Кайнатыңыз, өчүрүңүз, жабыңыз.
3-кадам
Бышкан өрүктү идишке өткөрүп, картошка пюреинде блендер менен майдалап туурайсыз. Эгерде жемиштин териси калың болсо, анда аны алып салганыңыз оң.
4-кадам
Шишип калган желатинди орто температурада эриңиз, кайнатпаңыз! Каймак аралашмасын сүзүп, ага желатин жана өрүктүн пюресин кошобуз. Mix. Картошка жана каймак пюресин айкалыштырыңыз.
5-кадам
Массаны идиштерге куюп, муздатып, муздаткычка үч саатка коюңуз. Кийинкиге калтырылган өрүктү майдалап кесип, ликер менен жаап, ушул сыяктуу он мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин аларды тоңдурулган желелдин үстүнө салыңыз, кумшекер упасын чачыңыз. Мышыктын өрүк паннасы дасторконго жөнөтүлүүгө даяр!
