Жагымдуу кара өрүк сиропу менен назик кокос десерти. Классикалык Panna Cotta десертинин майрамдык жана жарашыктуу түрлөрү эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 1 литр сүт;
- - 200 мл кокос сүтү;
- - 200 г чукур кара өрүк;
- - 100 г кокос;
- - 1 банка коюлтулган сүт;
- - 8 аш кашык. кашык крахмал;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 2/3 стакан суу.
Нускамалар
1 кадам
8 аш кашык крахмалды жөнөкөй сууга эритип, ага коюлтулган сүт, кокос сүтү жана кырындыларды кошобуз. Жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Аралашманы кайнатуу талап кылынбайт.
2-кадам
Тешиги бар көктү (диаметри 24 см) муздак сууга чылаңыз. Масса коюла баштаганда, аны дароо нымдуу калыпка куюп, муздатып, андан соң муздаткычка 3 саатка же суфле тыгыздалганга чейин салыңыз (бул аз убакытты талап кылышы мүмкүн).
3-кадам
Ага чейин кара өрүктүн сиропун даярдоого жетиштүү убактыңыз бар. Өрүктү жумшарганга чейин жылуу сууга салыңыз. Кумшекерди жай отто бир аз сууга эритип, ушул таттуу сиропко кара өрүктү кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде эч качан аралашманы аралаштырбаңыз! Соус коюу болуп, мештен алып, толугу менен муздашы керек.
4-кадам
Форманын мазмунун тейлөө табагына буруңуз. Даамдуу сиропту Panna Cotta кокосунун үстүнө куюп, кара өрүктү кооздоп алыңыз. Дароо десерт катары кызмат кылыңыз.
