Креветка - салаттар үчүн эң сонун компонент, ошондой эле негизги компонент катары жана башка деңиз жандыктары (кальмар, осьминог, мидия) менен айкалыштырылат. Асшаян жашылча-жемиштер, балыктар, күрүч менен жакшы тил табышат. Аларды даярдоо кыйынчылыктарды алып келбейт - креветканы жакшы туздалган сууга 1-2 мүнөт кайнатуу керек.
Ал зарыл
- - 1 кг тазаланган креветка;
- - кургак кычы десерт кашык;
- - сарымсак;
- - 2 болгар калемпири (кызыл жана сары);
- - 3 аш кашык. capers;
- - 2 аш кашык. алма уксусу;
- - кайен калемпири, куркума, кинза, туз;
- - 1, 5-ст. жүгөрү майы;
- - 2 жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды бир-эки мүнөт кайнап жаткан туздуу сууга кайнатып, кургатып, муздатыңыз. Болгар калемпирин жууп, андан сабакты кесип, уруктардан жана бөлүктөрдөн тазалап алыңыз. Кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Цилантро чөптөрүн агын суунун астында чайкап, кургатып, андан кийин майдалап туурайбыз. Төшөктү даярдаңыз, ал үчүн уксус, кычы, жумуртка, майдаланган сарымсак, куркума, кайен калемпирин терең айнек идишке аралаштырып, блендер менен чаптаңыз.
3-кадам
Зайтун майын акырындык менен жука агым менен келечектеги таңгычка куюп, ошол эле учурда коюуланганга чейин сабаңыз.
4-кадам
Майдаланган калемпир, каперс жана креветканы айкалыштырыңыз. Бышырылган соусту бүт нерсенин үстүнө куюңуз.
