Идиш көздү канчалык кубандырбасын, соуссуз тамак чексиз алмазга окшош: ал кооз көрүнөт, бирок бир нерсе жетишпей жатат. Майонезден, кетчуптан жана кычыдан тажадыңызбы? Жашыл жалбыз жана бадыраң соусун колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
- - жемиш кошулмалары жок каймактуу йогурт 200 гр
- - бадыраң 2 даана.
- - 1 тиш сарымсак
- - жаңы жалбыз жалбырактары (боо)
- - зайтун майы 1/2 чай кашык
- - туз (чымчым)
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды жууп, кабыгын тазалап алыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Сарымсактын бир тишин майдалап теркадан өткөрүп, бадыраңга кошуп, баарын аралаштыргычка козу карынга чейин аралаштырыңыз. Блендер жок болсо, бадыраң менен сарымсакты майдалап, электен өткөрүңүз.
3-кадам
Жалбыз жалбырактарын муздак суу менен чайкаңыз, кургатыңыз. Майдалап туурап, идиш туздагы пестикландын жардамы менен майдалайбыз.
4-кадам
Йогуртту казанга салып, ага зайтун майын, бадыраң боткосун жана жалбызды кошобуз. Соус бир калыпта жашыл болгуча көпкө чейин сүртү.
5-кадам
Даяр болгон соусту муздаткычка 30 мүнөт салып, жалбыз жана бадыраң кайнап чыгышы үчүн.
Жалбыз соусуна балык, канаттуулар жана эт тамактары кошулат. Ошондой эле, соусту жашылча-жемиштен жасалган салаттар үчүн таңуу катары колдонсо болот, бирок бул учурда сарымсакты курамдан чыгаруу керек.
