Ашкабактан жасалган тамактар жагымдуу жыпар жана кооз түскө ээ. Алар организмди витаминдер жана микроэлементтер менен каныктырышат, бирок ошол эле учурда калориясы аз. Ашкабак идиштерин бышыруу өтө жөнөкөй, кээде бир нече мүнөт талап кылынат.
Ал зарыл
- - салмагы 1,5-2 кг чейинки кичинекей ашкабак;
- - 2 аш кашык май;
- - 2 тиш сарымсак (же даамына жараша);
- - бир нече петрушка же райхан бутагы;
- - татымына жараша туз;
- - 30 г майдаланган Пармезан.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 190С чейин алдын ала ысытыңыз. Ашкабактан буу чыгып турушу үчүн, аны бычак менен бир нече тешип жасайбыз, аны духовкада 1 саат бышырабыз.
2-кадам
Даяр жана муздаган ашкабакты узунунан эки бөлүккө бөлүңүз. Биз уруктарды алып салабыз. Этти вилка менен тилкелерге бөлүп алыңыз.
3-кадам
Сарымсакты кысыңыз, жашылчаларды майдалаңыз. Сарымсакты ысык майга кууруп, ага жашыл заттарды кошуп, бир мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Ашкабакты табага салыңыз, даамын татыңыз. Ашкабак жумшак болуп, бирок пюре болуп кетпеши үчүн, бир-эки мүнөт кууруп алабыз. Даярдоонун алдында Пармезан менен себелеп коюңуз.
