Бүгүн мен сиздердин назарыңыздарга ашкабактан аргентиналык жашылча тамактарын жасоонун өзгөчө жана даамдуу рецебин сунуш кылам. Даамдуу, жыпар жыттуу жана эң негизгиси, аны даярдоо бир топ жөнөкөй. Вегетериандыктарга пайдалуу, орозо кармаганга жакшы.
Ал зарыл
- Ашкабак 1 кг,
- 2 картошка,
- 1 сабиз
- 1 помидор,
- 1 пияз
- жарым болгар калемпири,
- 1 жүгөрү
- зире - чымчым
- Сарымсактын 2 тиши
- 4 аш кашык өсүмдүк майы
- жарым стакан кызыл жасмык,
- бир аз туз
- кара жер калемпири,
- 100 грамм кургатылган өрүк,
- жарым тутам кинза.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты жууп, капкагын алуу үчүн үстүн кесебиз. Биз үрөндөн жана целлюлозадан тазалайбыз. Ашкабактын ичин жана сыртын май менен майлап алыңыз. Духовкада 180 градуста 40-60 мүнөт бышырабыз. Ашкабактын бышыруу убактысы анын түрүнө жараша болот.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
Биз сабизди шакек кылып кесип алабыз.
Тазаланган картошкаларды кубиктерге бөлүңүз.
Помидор менен болгар калемпирин кубиктерге бөлүңүз.
Сарымсактын тиштерин тазалап, майдалап туурайбыз.
Жасмык менен кургатылган өрүктү жууйбуз.
3-кадам
Пиязды, сабизди жана картошканы эки аш кашык өсүмдүк же зайтун майына куюп, табага кууруйбуз (5-7 мүнөт).
Картошкага сарымсак, помидор жана болгар калемпиринин кубиктерин кошуп, дагы беш мүнөт бышырыңыз. Жасмык жана майдаланган кургатылган өрүктү кошуп, жашылчалар менен кууруйбуз.
4-кадам
Табага 1,5 литр жылуу суу куюп, 20 мүнөт бышырыңыз. Туз жана калемпир бир аз, зым, кориандр жана жүгөрүнүн чымчымын кошуп алыңыз. Аралаштырып, он мүнөт бышырыңыз. Керек болсо, дагы бир аз жылуу суу кошуңуз.
5-кадам
Килиндрону жууп, кургатыңыз, майдалап бышырганга кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон ашкабакты ашкабакка өткөрүп, духовкага 20 мүнөт салып коюңуз.
Ашкабак менен дасторконду кооз тамактын үстүнө коюп, дасторконго коюңуз. Даамдуу учурлардан ырахат алыңыз.
