"Пеламуша" деп аталган десерт грузин ашканасынын салттуу тамагы. Бул тамак мекенде көп даярдалат, андан тышкары эч кандай той же башка майрам болбойт. Бул адаттан тыш тамакты колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
- - жүзүм ширеси - 900 мл;
- - шекер - 4 аш кашык;
- - жүгөрү даны - 200 г;
- - жаңгак - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Жүгөрү жармасын кофе майдалагычка куюп, унга айланганга чейин майдалаңыз.
2-кадам
Ширенин жарымын ылайыктуу идишке куюп, жүгөрү унунун унун кошуңуз. Бардыгын туура аралаштырыңыз. Баса, мүмкүн болушунча "Пеламуша" десертин жасоодо үй ширесин колдонуңуз.
3-кадам
Калган жүзүм ширесине кум шекер кошуп коюңуз. Бул аралашманы мешке коюп, кайнатыңыз. Канттын көлөмү сиздин даамыңызга жана жүзүмдүн ширеси канчалык таттуу экендигине жараша болот.
4-кадам
Жүзүм ширеси менен жүгөрү унунун аралашмасын кайнап жаткан суюктукка куюп, бардык жолдор менен жука агымга салыңыз. Бул массаны ошол учурга чейин, жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштырып, коюу болгонго чейин, б.а. 10-12 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Алдын-ала даярдалган силикон калыптарын алып, ар бирине майдаланган жаңгактын бир аз өлчөмүн куюп, андан соң аларды жүзүм массасына толтуруңуз. Эгерде сизде силикон калыптары жок болсо, анда десертти айнек же темир идиштерге салсаңыз болот. Ушул учурда гана, алгач аны суу менен нымдап алыңыз.
6-кадам
Назикти муздаткычка салгандан кийин, ал жерде 2-3 саатка, башкача айтканда, толугу менен катып калганга чейин турсун. "Пеламуша" десерти даяр! Алынган тамакты, кааласаңыз, бүтүндөй жаңгак же кокос үлпөтү менен кооздоп койсоңуз болот.
