Колраби - капустанын бир түрү. Анын курамында С витамини көп, бул жашылча минералдык туздар, фосфор, магний, кальций, калий, темир, кобальт менен байытылган. Колраби метаболизмди нормалдаштыруу үчүн рационуңузга кошулушу керек. Азыр жай болгондуктан, алма жана карагай жаңгагы кошулган муздак колраби шорпосун даярдоону сунуштайбыз.
Ал зарыл
- - 2 орто көлөмдөгү колраби баштары;
- - 2 жашыл алма;
- - 500 мл ачытылган бышырылган сүт, айран же айран;
- - ар кандай жаңы чөптөрдүн жарым тутамы;
- - 1 чай кашык лимон ширеси;
- - кара мурч, туз, карагай жаңгагы, кызыл паприка, жалбыз жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн алып, кичинекей кубиктерге бөлүп, лимон ширесин чачыңыз. Колрабини кабыгынан тазалап, алма сыяктуу кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Алма кубиктери менен аралаштырыңыз. Блендер менен пюре болгончо майдалайбыз.
2-кадам
Майдаланган көк чөптөрдү, ачытылган бышырылган сүттү эзилген алмага жана колрабиге кошуп, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз. Аралаштырыңыз, муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Карагай жаңгактары кызмат кылууга ылайыктуу, бирок арахис, жаңгак, жада калса күн карама данын да алсаңыз болот. Ошентсе да, мындай пюре шорпосу карагай жаңгагы менен айкалыштырылган.
4-кадам
Муздаган шорпону табактарга же бийик бокалдарга куюп, үстүнө кызыл карагай жаңгактарын жана бир чымчым кызыл паприка себелеп салыңыз. Жалбыздын жаңы жалбырактары менен кооздоңуз.
5-кадам
Алма жана кызыл карагай жаңгактары кошулган муздак колраби пюреси жеңил, сергитүүчү болуп чыгууга даяр. Жайдын аптаптуу күндөрүндө ажырагыс тамак! Шорпого бир нече муз текчесин кошсоңуз болот.
