Rissaladiere - белгилүү француз тамагы. Тарт таттуу, жыпар жыттуу жана адаттан тышкары болуп чыгат. Бул тамак менен сиз майрамдык дасторконду кооздоп, конокторуңузду таң калтырасыз.
Ал зарыл
- - 1, 5 ч. ачыткы
- - 250 г ун
- - 1 аш кашык. l. тимьян
- - 75 г зайтун
- - 0,5 ч туз
- - 40 г май
- - 120 мл суу
- - 1 кг пияз
- - 4 аш кашык. l. зайтун майы
- - 1 банка хамса
- - татымына жараша калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач пиязды алып, андан соң жука жарым шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Камырды даярда. Ун, ачыткы, зайтун майы, суу жана тузду айкалыштырыңыз. Камыр жууруу. Камырды көтөрүү үчүн 30-40 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Табаны алыңыз, андан кийин 3 аш кашык кошуңуз. l. зайтун майы жана май, аны эритип алыңыз. Пиязды кошуп, жай отто тунук болгонго чейин кайнатыңыз, болжол менен 25-30 мүнөт аралаштырып, тимьян, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
4-кадам
Камырды тик бурчтукка жайып, капталын жасаңыз. Камырдын үстүнө пияз катмарын коюп, үстүнө анчоус торун жасаңыз. Ар бир клетканын ортосуна зайтун затын салыңыз.
5-кадам
Андан кийин 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 25-35 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, жылуу же муздак кылып бериңиз.
